薺菜豬肉餛飩的做法,薺菜豬肉餛飩怎麼做
“薺菜中的大量維生素C可以組織致癌物質在消化系統裏的生成,具有預防胃癌及食道癌的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜豬肉餛飩的做法步驟
1、薺菜清洗乾淨
2、豬肉剁碎
3、這一步:肉先打水在放香料,我以為是後退就沒打水,但是事實證明還是要打水記住:薺菜和肉做陷都必須要在肉裏打水。不打水的肉本來就幹,在加上薺菜沒水份做出來的肉餡吃起來口感不僅發柴還噎人。
4、調料攪拌均勻
5、薺菜湯熟
6、過涼水
7、擰乾水份
8、切碎放入肉餡裏
9、攪拌均勻
10、以前包過一次薺菜的餛飩沒打水,口感發柴孩子只吃皮不吃陷,這次學聰明點先煮了兩個自己嘗一下,口感也是發柴趕快在陷里加了點水加了點油,吃起來的肉餡鮮美有嚼勁不發柴,就依老人的話“真是做到老學到老啊”
11、肉餡放在靠近中間部位
12、卷一下
13、在卷一下
14、兩邊粘點水
15、捏起來即可
16、大軍來了
17、放適量鹽、生抽、味精、香油在放點鍋裏的熱水
18、餛飩飄起來在煮一會,盛個在碗裏嘗一下熟了即可盛出
19、鮮啊!
-
百合三花粥的做法,百合三花粥怎麼做
“俺在網上搜了半天,找了很多的食譜,最後綜合出下面這個粥,比較清淡,有一定的藥理做用,比較適合給手術後第一天的病人食用。”食材明細主料百合(50克)幹野菊花(5克)幹茉莉花(5克)幹金銀花(5克)大米(100克)輔料蜂蜜(40克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百合三花粥的做法步驟1...
-
海鮮水果炸醬麪的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麪 海鮮水果炸醬麪怎麼做
“記憶裏,大大的青花碗,濃濃的鮮炸醬,媽媽的手擀麪,配上一點點黃瓜絲,捧在懷裏大口大口地吃的同時,還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍,背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭,轉眼我們也到了做父母的年紀,傳統的炸醬麪已經成為記憶中的美好,新千年的我們能不能給...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好面...
-
黑芝麻香甜江米餅的做法,黑芝麻香甜江米餅怎麼做
“做起來非常簡單,對於喜歡江米類食物的朋友來講是非常可口呢!小時候媽媽常給做,好懷念!”食材明細主料江米麪(適量)黑芝麻(適量)輔料油(適量)水(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻香甜江米餅的做法步驟1、PS;將江米麪和成麪糰軟硬適度PPS;碾碎的(黑...