五花肉炸醬麪的做法 美味爽口五花肉炸醬麪 五花肉炸醬麪怎麼做
“這個夏天還沒吃過炸醬麪,這幾天北京着實太熱,不想大汗淋漓的在圍在鍋上,索性弄炸醬麪吃。
沒想到這一次做的出奇的好,老張同志連續三個晚上要求吃。小張自然也是吃的很不錯。
倆張大快朵頤的時候是我最滿足的時候。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 醬 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉炸醬麪的做法步驟
1、黃瓜擦絲豆芽焯水後過涼備用
2、芹菜切小丁焯水後過涼備用
3、葱切絲備用
4、心裏美蘿蔔切小丁加入鹽雞精白糖醋醃製一下(也可以直接用,不過個人覺得醃製一下加到面裏味道更爽口
5、五花肉切小塊
6、幹黃醬大醬甜麪醬加入適量的白開水調勻備用甜麪醬可以適當多一點
7、鍋里加適量油,油熱後加入五花肉
8、五花肉炒至微黃
9、加入之前調好的醬小火熬熬的時候加入適量的白糖(因為多多也要吃,所以不能太鹹)
10、熬好的醬盛入碗裏備用
11、麪條煮熟後過涼水
12、麪條里加入黃瓜絲心裏美蘿蔔豆芽葱絲芹菜炸醬
13、攪拌均勻就可以享受爽口美味的五花肉炸醬麪了
小竅門
炸醬麪的菜碼可以根據自己的喜好來選擇
蔬菜焯水的時候一定要在焯好後迅速過涼以保證脆感
炸醬的時候一定要小火不停的攪拌以免炸糊了
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料葱(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麪粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麪。2、和好面後,用濕布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,葱切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...