醬拌麪的做法,醬拌麪怎麼做
“每到週六或週末就是我家的採購日,各種買買買,為下週工作日做好準備,尤其是看到新鮮一點的食材,更是控制不住,買的時候是越多越好,用的時候早知道少買一點。隨着做飯次數多了之後,對家人食用的量也有了很好的掌握,但有時還是會零零碎碎的剩餘一些食材,在孩子爸眼裏又沒菜了下班還得去買菜,在我眼裏七七八八總還能湊一頓,這點孩子爸也是蠻服的,有時明顯家裏沒菜了,也不想去買菜,來句你發揮發揮。我家最常用方法之一,就是做醬拌麪。一方面可以清理掉冰箱裏的那些剩餘食材,一方面也很快捷,不會再給下班後的疲憊身軀添加太多的負擔,而且味道也很好。
比較喜歡吃麪,所以就做了醬拌麪,其實做醬蓋飯也一樣好吃。醬和肉末不要少,裏面的配的食材看家裏有什麼就切碎配點什麼,炒好澆在面上,吃完再來碗麪湯,美美的一頓。也因此我家的醬也一直都是常備的,感覺它就是個百搭的主,什麼牛肉醬、辣椒醬、香菇醬拿來做做底料,炒個菜,包個包子啥的有時也時不時來一點,偶爾犯懶或者清理冰箱炒個雜醬湊一頓,加那麼一點味道立馬提起,開胃又下飯。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬拌麪的做法步驟
1、準備好所需要的材料。
2、將蔬菜切成丁。
3、鍋里加入油放入肉末,炒出油。
4、按易熟的蔬菜先加入,不易熟的後加入,翻炒均勻。
5、加入兩2大勺醬、五香粉、蒜瓣碎、五香粉。
6、翻炒至熟即可。
7、麪條煮好,放入適量的青菜燙一下。
8、撈起麪條,倒入醬即可。
小竅門
1、醬本身就是鹹的,要以不用加鹽。
2、除了肉末、醬,其它的蔬菜可以根據自家有的調換,都是蠻美味的。
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