大肉韭黃鍋貼的做法 【開封】大肉韭黃鍋貼 大肉韭黃鍋貼怎麼做
“喜歡鍋貼,其實最喜歡的是鍋貼的翅鱗,很薄很脆,比鍋貼還要好吃,做鍋貼老是做不好翅鱗我,就又試做了一次,這次做的還是沒有想像中理想,還需要再多試幾次了”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大肉韭黃鍋貼的做法步驟
1、加入葱、姜自己剁的肉餡,剁好的肉餡加入紅酒、鹽、胡椒粉調製
2、韭黃淘洗乾淨,切碎後加入芝麻油調勻
3、調好的肉餡、韭黃混合均勻
4、麪糰揪小劑子擀皮,包成鍋貼
5、平底鍋上火熱鍋,用少許調和油潤鍋
6、鍋貼挨緊排入鍋裏
7、加水,加蓋,用大火煎,待水快乾時,再加入稀麪糊,繼續煎制,待麪糊水快乾時,淋入少許調和油,轉小火煎,表面金黃即可
8、出鍋
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話説“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都説老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都説老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的温度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友説他做了10多年,才做好老面,因為老面和温度、濕度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好面...