你想知道火鍋都有什麼配菜嗎
火鍋,小編想大多數人應該都吃過吧。火鍋之所以吃起來那麼美味,離不開親人朋友們相聚一起時那熱鬧的氛圍,也離不開火鍋自身特色的配菜!那麼,你知道火鍋要用哪些配菜才能更有味道嗎,你想給家人朋友帶來一份味道鮮美的火鍋嗎?那就趕快和小編一起學習一下吧。
火鍋都有什麼配菜
一、火鍋特色菜
1. 毛肚
毛肚就是牛的胃,火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”,不能燙的太老,不然口感不好。為何有些內臟是麻辣火鍋的常點菜,在其他地方的清湯火鍋卻很少見?這是因為內臟一般比較腥,麻辣可以有效的去除這一味道。
2. 麻辣牛肉
巴蜀地區吃火鍋用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地區的湯鍋一樣會常接觸到,但外地朋友來這邊感受下麻辣牛肉或許別有一番風味。精選優質腱子牛肉,去筋膜、切片,加入祕製辣椒麪充分醃製,辣而不燥,久涮不柴,口感鮮嫩,香辣刺激,讓人慾罷不能!
3. 肥牛
肥牛也是火鍋必備菜品之一,像潮辣火鍋店的肥牛公主就相當出名,選料考究,加工精細,更講究營養結構的合理搭配,造型美觀別緻,觀之紅白相間、錯落有致,食之鮮嫩馨香、回味無窮,既可養眼怡情,又可大飽口福。
4. 鵝腸
精選東北120天散養稻田鵝,採用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工,用山泉水經過三次浸泡和清洗,在8~15℃恆低温滅菌車間內殺菌去油,顏色自然,肉質粉嫩,鮮度持久,入口嘎吱脆!
5. 酥肉
酥肉除了直接吃還可以燙火鍋吃,做酥肉也是門技術。選用新鮮五花肉,紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制,色澤黃亮,酥軟醇香,肥而不膩。如果燙火鍋,因為表面會吸收辣湯,吃起來很香軟。
二、吃火鍋的配菜大全
1.火鍋葷菜
除了上訴幾種,火鍋的菜品還很多,雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麪、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉;
2.火鍋素菜
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡、千張結……
看了怎麼多,大家知道美味的火鍋都有什麼配菜了嗎?那麼你,是不是已經開始躍躍欲試了呢!但是我要在這裏,順便給大家提一下,關於吃火鍋時應該要注意的幾點事項。三不要!不要吃太燙的,不要吃口味太重的,不要吃煮了太長時間的。以上這三點都會給身體帶來不必要的傷害哦!
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