處暑這天吃啥飯菜,處暑傳統飲食文化
處暑代表出暑,是從炎炎的烈日下避開的意思,表示炎炎夏日到了盡頭,逐漸向涼爽秋季改變的一個過渡期。在這樣一個令人鬆了一口熱氣的節氣,一起來看看處暑這天吃啥飯好呢?
一、處暑這天吃啥飯
1.鴨子
北方人喜歡在處暑這天一家人在一起聚聚,這餐桌上必須有的就是鴨子。處暑這天雖出暑,卻剛出未出,是為還在暑內,來只鴨子是最為清涼解暑不過了,尤其是大家一起,邊吃邊談心,其樂融融,快樂迎接秋天的到來。
2.涼茶
處暑時節飲茶,是自宋代起便有的傳統習俗,即便到了現在,還有少數地區依然保留着這種世代相傳的中華傳統文化。江南的小鎮,每到處暑這天,家家户户齊聚一堂,共飲涼茶,不僅能消暑氣,還能增進鄰里之間的友好關係,可謂一舉兩得。處暑喝茶,本就可以降暑,此時喝涼茶,更是美味又清涼。
3.酸梅湯
處暑這天,雖為夏天的結束日,但炎熱卻不會突然消退,這時還是要多吃些涼性的美味,生津止渴。酸梅湯是個物美價廉的好選擇,自己在家都能製作,成本不高,好喝還開胃,清涼又止渴。
二、處暑節氣的含義
處暑代表的意思就是出暑,看字面意思就知道,出暑的含義,是從炎熱的烈日下逃出來的意思,具體就是表示烈日炎炎的夏季快要過去了,即將迎接涼爽秋日的到來。處暑在二十四個節氣大軍中,是排行中位的老十四,也是處於一年的中央位置,大家所説的秋老虎,它就是處暑的小暱稱。
以上,是關於處暑節氣的小知識。中華文化上下五千年,節氣的知識只是這些文化瑰寶中的一小部分,除了處暑這個小老虎之外還有二十三個兄弟節氣,不同的節氣之間有着微妙的關係,每個節氣時節都有很多美味的民間美食在等待着吃貨們的探索。小可愛們是不是想想都流口水了呢!
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