凍頂烏龍茶的傳説是什麼,凍頂烏龍茶的小常識有哪些
台灣凍頂烏龍茶,就是在台灣凍頂那裏,屬於“茶中聖品”,今天就由小編來為大家慢慢介紹台灣凍頂烏龍茶的信息和傳説吧!
一、凍頂烏龍茶的傳説
傳説烏龍茶就種在了山頂上,因為山高路滑雨多,茶農只能繃緊腳尖才能到達山頂,故稱“凍頂”,而烏龍茶據説有一位叫林鳳池因為家窮沒法去福建參加科舉,鄉人就籌款給他路費,過了幾年後他登科後就從福建帶了烏龍茶苗到台灣,在凍頂山上種了茶樹,經過精心培育成了清香可口的茶,被道光十分讚譽,從此台灣的烏龍茶都叫凍頂烏龍茶。
二、凍頂烏龍茶的小常識
1.凍頂烏龍茶茶葉成半球狀,色澤墨綠,聞起來有天然的清香,經過沖泡後的茶湯變為金黃色,聞起來有濃濃的熟果香味或者桂花香,喝完後會回甘。
2.凍頂烏龍茶在春季採摘出來的是最好的,香高味濃色豔,秋茶次之,夏茶最差。
3.在選購凍頂烏龍茶的時候要注意茶葉條索是比較緊結、彎曲,顏色墨綠,還會有灰白點狀的斑,聞一聞會有清澈的茶香,沖泡後湯色呈金黃色,回甘味十足便是上等凍頂烏龍茶了。
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