吃帶魚有什麼好處,帶魚的營養價值及功效
帶魚是一種人們常吃的海魚,帶魚因為只含有一根大的魚骨頭,食用起來非常方便,味道也極其鮮美,營養價值也很高,所以備受人們的喜愛。帶魚又叫刀魚,帶魚含有尖利的牙齒,並且具有一定的攻擊性。帶魚具有補血、補虛等一系列功效,接下來就和大家一起分享一下帶魚的相關知識。
一、帶魚的營養價值及功效
帶魚肉質鮮嫩肥美,富含多種維生素、礦物質和蛋白質,其脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪,是老少皆宜的滋補佳品,尤其適合氣虛乏力、體弱多病、營養不良及氣血虧虛等人羣食用。據測定,每100g帶魚含蛋白質18g、脂肪8.3g、維生素A 29微克、膽固醇76毫克、鉀280毫克、磷191毫克、鈣28毫克、煙酸2.8毫克、硒36.57微克、鋅0.7毫克、錳0.17毫克、鎂43毫克、碘8微克、鐵1.1毫克,另外還含有糖類、維生素B1,B2、碳水化合物等。
二、帶魚的食用功效
1、預防癌症
帶魚體表有一層銀白色物質,很多人誤以為是魚鱗,在處理帶魚的時候將其清洗掉,其實這種做法是錯誤的。這層銀磷含有豐富的蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸及微量元素,還含有一種叫6-硫代鳥嘌呤的物質,它是一種抗癌劑,與其他抗癌藥配伍,對血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。
二、美容抗衰老
帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸,也被稱作“植物油”,它可以增強皮膚抗氧化能力,幫助肌膚鎖住水分,保持肌膚滋潤光潔,還能預防痤瘡及其他皮膚炎症,所以經常食用帶魚可以保持面容青春靚麗。
三、預防心血管疾病
帶魚的不飽和脂肪酸含量豐富,它能夠促進膽固醇分解,降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯,防止肝臟和血管壁脂質沉積,同時還能抑制血小板凝集,降低血栓發生率。另外,帶魚銀磷中的卵磷脂對降血脂和膽固醇也有顯著作用。因此,經常食用帶魚可以預防冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生。
四、提高記憶力
帶魚含有的卵磷脂是構成神經組織的中藥成分,它能夠舒緩神經,消除大腦疲勞,提高記憶力。卵磷脂還能修復受損腦細胞,延緩大腦衰老,防止老年痴呆症。同時,帶魚中的不飽和脂肪酸也能促進腦部發育,提高智力。
五、增強免疫力
帶魚營養豐富,肉質柔嫩細膩,所含蛋白質為優質蛋白,比畜禽肉容易吸收,是理想的滋補品,經常食用帶魚有助於增強機體免疫力和抗病毒能力。
通過上述文章的簡單介紹,相信大家已經對於帶魚的營養價值及功效有了大致的瞭解,以往大家在清洗帶魚的時候會將帶魚體表的銀白色物質清洗掉,相信通過小編的介紹,大家明白了,帶魚體表的銀鱗含有豐富的蛋白質,而且具有抗癌的作用。以後大家一定要留意了哦。
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