怎麼吃蛋黃才正確，吃雞蛋好處也太多了吧

雞蛋可以説是大家生活中比較經常食用的食物了，每個人對它都特別瞭解，什麼卵磷脂，蛋白質，脂肪，小小的雞蛋裏面簡直應有盡有。由此可見，雞蛋的營養價值有多高了。很多小朋友吃雞蛋的方法都不正確。今天小編給大家介紹一下正確的吃雞蛋的方法。

一、怎麼吃蛋黃才正確

1、雞蛋最好在早上吃，既容易吸收又補充營養，有利於供給一個上午的能量。

2、早上吃雞蛋的好處：全面補充營養，降血脂，預防心臟病，清熱補血，保護視力和肝臟，防治動脈硬化，防癌和老年痴呆等。

3、吃雞蛋的個數要求：需求量大的人如兒童、孕婦或運動員等可以每天吃一兩個，一般人吃一個一天，但肥胖的或血脂高的就少吃，可以隔一兩天吃一個。

4、早上吃的話建議蒸蛋或者弄些蛋花湯，既簡單又容易消化。對消化不好的人是最好的吃法。

5、中午或者晚飯時候除了蒸蛋和蛋花湯外還可以用番茄或青椒炒雞蛋，這樣可以補充一下維生素C。

6、煎雞蛋會雖好吃但熱氣並且熱量比較高，最好少吃一些。此外還可以用雞蛋和紅糖煲湯喝，這是很補的，特別對女人來説。

二、吃雞蛋有什麼好處

1、雞蛋如果每天適量食用，雞蛋中含有維生素B2、鋅、硒，可分解人體內的致癌物質，從而起到防癌作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，從而起到護肝作用，雞蛋中的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素含量很高，可用來滋補身體，雞蛋中的卵磷脂、卵黃素能起到健腦益智的作用。

2、雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，都是坐月子的婦女迫切需要的營養素，所以婦女在坐月子時，吃雞蛋有一定的好處，但一定要適量吃。

3、卵磷脂(蛋黃中)是身體神經系統中非常重要的營養元素。卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，膽鹼對於記憶力的提高很有幫助。因此，對於用腦多的上班族和學生來説，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

4、發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋可以將中風的風險降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風險。因為雞蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸)，它往往與心臟病發病風險的升高緊密關係。

怎麼吃蛋黃才正確呢？我們最好是每天早上都堅持吃一個雞蛋和蛋黃，這個不僅能夠給我們身體補充能量和營養，還能給身體帶來許多的好處，長期一來能起到強身健體，延年益壽的作用。因為吃雞蛋能夠有效的抵抗癌症等疾病，對心臟也有許多好處。