補肝吃什麼
肝臟是人體排毒的一個重要器官,有着貯藏血液,促進新陳代謝的作用。肝臟不好的話人可能會出現面色發青的症狀,有些男性朋友常年喝酒,也可能會對肝臟造成極大的影響。那麼,大家知道補肝吃什麼好嗎?下面,就讓我們一起來看一下吧。
補肝吃什麼
1、多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處,無污染,屬天然綠色食品,營養豐富,保健功能顯著,而且吃法簡單,涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
2、多吃新鮮蔬菜
氣候乾燥,多吃些新鮮蔬菜可清熱生津,尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C,可提高機體的免疫力,清熱解毒,對肝臟極為有利。
3、多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物,對肝臟修復十分有益。
4、動物肝臟
此外,多吃動物肝臟和奶製品,對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的意義。
5、多吃性温味甘的蔬菜
唐代醫家孫思邈説:“省酸增甘,以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋養肝脾兩髒。
因此,春夏應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥,舒肝養血等作用,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療非常有效。
6、多吃温補陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生薑、大頭菜、大葱等,均屬於性温味辛類蔬菜,既可“護陽氣”,又可殺菌除潮,同時還可疏散風寒。
大蒜既有殺菌作用,還能促進新陳代謝,預防動脈硬化和高血壓。
7、多吃清解裏熱的蔬菜
春夏火盛,人體內易生肝火。此時多吃些清解裏熱的蔬菜,可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。
這類蔬菜有:薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分,有助降低膽固醇、軟化血管。
二、推薦食物
1、梨
含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫認為李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
2、西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
3、綠豆
可以增強肝臟解毒功能。
4、枸杞
為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。
5、苦瓜
生食性寒用以去火,熟食養肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒傷胃。
看了上文的介紹,相信大家對補肝吃什麼好這個問題有了一定的瞭解了吧。山野菜、新鮮蔬菜、西紅柿、胡蘿蔔都有很強的補肝功能。尤其是含有維生素E的蔬菜,能夠很好的幫助肝臟排毒,減輕肝臟代謝負擔。看到這裏,想要補肝的朋友一定要多吃些上文中提到的食物噢。
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