萵筍不去皮能吃嗎?
萵筍大家肯定不陌生,眾所周知,它的營養非常豐富,是一種既有顏又好吃的蔬菜。吃這個菜,大家的慣例都是去皮吃的,覺得這個皮硬邦邦的,影響口感的!但是有沒有人奇思妙想一下,想吃這個皮呢?那麼到底萵筍不去皮能吃嗎?那就跟着小編一起來看看吧!
萵筍不去皮能吃嗎
萵筍是一種營養價值極高的食物,也是一種非常家常的食材,在市場上很容易買到,食用的人越來越多。萵筍的用處也非常的多,萵筍葉子可以當青菜炒,萵筍可以拿來炒肉。萵筍表面的皮比較粗糙,在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然後再用小刀沿着萵筍的紋路,一層一層的向上撕就比較方便了。但是撕下來的萵筍皮,也是一種美味。
那麼萵筍不去皮能吃嗎?毫無疑問這個問題是肯定的,萵筍不去皮也是可以吃的,雖然很多人都喜歡吃去皮的萵筍,但是不代表萵筍不去皮的口感會差很多。而且萵筍的皮的營養價值也是不錯,包含的營養物質也是比較的多,大家值得嘗試不去皮的萵筍。
温馨小貼士
1.在給萵筍削皮的時候,很多朋友喜歡用刀削,這樣的萵筍皮非常的零碎,不好拿來做菜,所以我們在給萵筍削皮時,儘量保持萵筍皮的完整性,做到一根萵筍一張皮。
2.在烹飪萵筍皮之前,需要先給它焯水,焯水可以去掉萵筍皮的苦味,這樣再烹飪的話就沒那麼苦,而且口感也會更加的好,萵筍皮切好之後還要多加一步,那就是將萵筍丁裏面的水分擰乾,這樣菜餚才會脆爽。
3.萵筍皮有很多的烹飪方法,除了清炒萵筍皮之外,還可以製作成涼拌萵筍皮,還可以往鍋中加入瘦肉、油渣一起翻炒,風味不同,但同樣美味。
以上就是清炒萵筍皮的製作方法,喜歡的朋友可以在家中學習製作,如果有更好烹飪萵筍皮的小技巧,歡迎大家在下方評論留言,與其他讀者朋友一起分享討論。
萵筍不去皮能吃嗎?這個問題的答案昭然若揭了!是不是吃了幾十年的萵筍,第一次知道,萵筍皮也能吃,是不是太驚訝了呢?萵筍皮不僅能吃,而且還是一道美味的菜餚,是不是又學會一招了呢?學會了那就開始嘗試一下吧,如果覺得好吃,記得分享給周圍的小夥伴哦!
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