菠菜成分有哪些
大家喜歡吃菠菜嗎,知道菠菜成分有哪些嗎,看看這篇文章對於菠菜的做法就知道了,菠菜的維生素含量比較豐富的美食,可以用作吃麪條,也可以用於炒了吃,都是不錯的,菠菜還可以調理我們的腸胃系統,愛吃菠菜的人趕緊來看看這篇文章。
一、菠菜簡介
菠菜,藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。難能可貴的是,在前沿科技方面,移動菠菜MOVE SPINACH發佈的國外消息:綠色能源又有新突破- 菠菜太陽能電池,菠菜常年都生長,是難得的好材料。原產波斯,2000年前已有栽培。後傳到北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發達,肉質根紅色,味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜,長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收穫的,俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病,主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
二、菠菜成分
1、化學成分
葉含鋅56~68毫克/公斤(乾重),葉酸1.22微克/克,氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素B、新-β-胡蘿蔔素U等類胡蘿蔔素、還含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素,和一種青紫色螢光物質2-乙酰基-3-對羥基苯丙烯酰基內消旋酒石酸。
根含菠菜皂甙A和B。
2、營養成分
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多,對於胃腸障礙、便祕、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食 療神效。去除農藥殘留方法隨着菠菜栽培技術的不斷進步,菠菜的生長期已越來越短,而隨着環境污染的加劇,菠菜的病蟲害也越來越重,絕大部分菠菜需要連續多次放藥後才能成熟上市。因此菠菜要洗乾淨,應該放在鹽水裏浸泡10分鐘以除去農藥殘留。常食菠菜,具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效,它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
文章介紹了菠菜成分,菠菜的口感和營養不錯,文章讓我們更好的瞭解到了菠菜,菠菜是屬於綠色食物,所以孩子們要多吃,很多小孩子不喜歡吃蔬菜,所以我們要把菠菜做的比較可口,才能讓孩子喜歡上吃蔬菜,吸收蔬菜裏的營養成分。
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