煮花生的功效和作用
煮花生是現在人很喜歡吃的一個小菜,別看是小菜,它有很高的營養價值。而且也是很好吃。不僅可以增加營養還可以促進形成代謝。所以也深受當代人的喜愛。那麼你知道煮花生的功效和作用是什麼嗎?有什麼需要注意的呢,一起來了解一下吧。
很多人都有吃花生的習慣,今天推薦大家要多吃煮花生,這可以補充豐富的營養,對健康有很多好處,比如可以增強身體免疫力,增強大腦記憶力,能夠緩解人體衰老,能夠有效降低膽固醇等等,下面介紹煮花生的更多好處。
一、煮花生的功效
煮花生所具有的功效是比較多的。它具有健脾和胃、止咳化痰、潤肺、清咽、利嗓、補氣等功效。非常適合體質比較弱的人羣以及營養不良的人羣食用。此外,吃煮花生還能治療咳嗽、咳血、鼻子出血、腳氣、奶水少等症。所以,有上述情況的人羣也可以吃煮花生。
二、作用
煮花生具有很多作用,第一,煮花生中含有較多的鈣質,經常吃煮花生,可以促進骨骼的發育,從而幫助長高身體。第二,煮花生中含有很多人體必需的氨基酸,不僅能幫助身體發育,還能提高記憶力。第三,煮花生含有兒茶素,這種物質具有抗衰老的作用,所以經常吃煮花生,能延緩衰老。第四,煮花生中含有豐富的油脂,能潤肺,所以經常咳嗽的人吃煮花生,具有潤肺止咳的作用。
三、花生的營養成分
花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。
花生是一種營養非常豐富的食物,它的蛋白質含量高達24-36%,相當於小麥的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍,與紅肉類似。而且花生中的蛋白質極易被人體吸收,吸收率在90%左右,其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉類媲美,所以,經常食用確實能起到滋補的作用
花生含有人體所必需的8種氨基酸,且其比例也與人體相適宜,是人體所必須,而自身不能合成的。此外,它還含有13種維生素和26種礦物元素,其中富含維生素E、葉酸以及礦物質元素鋅、鈣、磷、鐵等。鋅能促進兒童的大腦發育,激活中老年人的腦細胞,對延緩衰老有特殊作用。每一種元素對人體來説都必不可少的,通過飲食補充這些營養素的攝入,從而提高健康體魄。
花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶,可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
煮花生的功效和作用已經簡單的分享給大家了,煮花生含有豐富的蛋白質,還有豐富的維生素,還可以增強人的記憶的功能。所以大家可以自己吃點煮花生,也可以自己做點,做法也比較簡單,還可以促進骨骼發育,小孩可以多吃點。
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