楊梅冷凍可以保存多久,如何辨別楊梅好壞
在我們平時日常中,很多人都喜歡吃些各種各樣的水果,有些人是喜歡吃楊梅,楊梅營養豐富,酸甜可口,很多人都會買來吃,遇到好的楊梅,就會買很多回家,而楊梅是可以放冰箱儲存,以防變質。而楊梅冷凍可以保存多久呢?一起隨同小編來看看吧。
一、楊梅冷凍可以保存多久
優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍,而楊梅放冷凍室可以保存30天以上。,冷凍室的温度低,不適合細菌滋生,楊梅放入冷凍室之前又經歷過挑選和鹽水浸泡消毒,因此本身細菌含量也低,不容易變質,因此楊梅放在冷凍室可以放置30天以上不變質。
二、如何辨別楊梅好壞
1.看顏色
暗紅色,或者過於黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的楊梅。
2.用手觸摸
如果楊梅果肉太酥軟,那就是過於成熟了,最好別買。而肉質太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬度適中的楊梅,才是最佳選擇。
3.看果肉
看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的,癟下去的一般都不新鮮。 4、品嚐楊梅
楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴裏沒有餘渣。有些質量比較差的外地楊梅比較乾澀,入口汁少,吃完還有餘渣。
4.聞楊梅香味
新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味,這説明楊梅已發酵,已經過了最佳食用期,影響口感。
以上就是小編為大家介紹楊梅冷凍可以保存多久?相信大家都有所瞭解了,平時我們在買楊梅的時候可以多留意下,分清好壞,這樣買回來的楊梅不會變質,如果買多的情況下吃不完怕變質想要留着下次吃的話,可以看看小編的介紹,就知道楊梅放冰箱冷凍可以儲存多長時間了。
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