倭瓜營養價值有多高,我來告訴你
倭瓜又被稱為南瓜,南瓜是一種特別常見的食材。例如南瓜粥這道菜餚,無論是在自家的廚房買還是在大家小巷的餐廳裏,都是十分常見的。但是,要説南瓜的營養價值,相信很多人並不是很熟悉。這篇文章,小編主要就來盤點一下南瓜的營養價值。
一、基本介紹
倭瓜又稱南瓜,南瓜屬葫蘆科植物。在中國的大江南北均有栽種,其果實可食用,同時,南瓜既當菜又代糧,在農村很有人緣,人們發現南瓜不但可以充飢,而且還有一定的食療價值,於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
長期食用南瓜,有助於補中益氣,降血脂,降血糖,清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。據《本草綱目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎 止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。
二、倭瓜營養價值
1、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。
2、消除癌症
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
3、促進發育
南瓜中含有豐富鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
4、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
5、延緩衰老
吃撐了來點南瓜,南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動 ,幫助食物消化。抗衰老來點山藥,山藥幾乎不含脂肪,其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化,增強人體免疫功能,延緩衰老。
倭瓜營養價值?這篇文章,主要介紹了南瓜的一些基本的營養價值。南瓜這種食材,想必大家都十分的熟悉。實際上,真正熟悉一種食材,就是從瞭解這種食材的基本營養價值來開始的。所以,這也是這篇文章想要給大家呈現出來的。也希望大家平時多多喝南瓜粥,因為這真的很養胃。
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