紫葉的蔬菜,紫蘇葉
我們經常吃菜,當然菜的品種也是很多的,對於我們的身體也是特別的好的,那麼你知道紫葉的蔬菜--紫蘇葉有什麼呢?對於我們的身體有什麼樣的作用呢?有什麼樣的吃法呢,什麼是紫蘇葉呢,有什麼樣的療效呢,那麼就一起來了解一下具體做法吧。
一、紫葉的蔬菜--紫蘇葉
紫蘇葉是比較常見的一種植物的葉子,有很好的食療功效,也具有一定的藥用的價值,在降氣消痰、平喘止咳方面的效果都是不錯的,紫蘇葉的吃法也是比較多的,有時候可以做湯,可以做圓子,或者是涼拌的吃都是比較好的選擇,在調理身體,預防疾病方面的效果都很好。
二、紫蘇葉的吃法
紫蘇既可入藥又可作為菜食用。紫蘇梗,理氣寬中,止痛安胎。紫蘇子降氣消痰,平喘,潤腸。湘菜菜系裏有一道名菜叫紫蘇煎黃瓜,非常有名。但由於紫蘇含有大量草酸,在人體沉積過多進入人體會損害神經、消化系統和造血功能.所以不宜多食。紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史,主要用於藥用、油用、香料、食用等方面,其葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。近些年來,紫蘇因其特有的活性物質及營養成分,成為一種倍受世界關注的多用途植物,經濟價值很高。下面為您介紹幾款紫蘇葉充分實現營養價值的做法吧!
1.紫蘇生薑紅棗湯
鮮紫蘇葉10克.生薑3塊.紅棗15克。砂鍋裏放温水,將上述材料一起放入.用大火煮沸後改用小火燉30 分鐘。將紫蘇葉和薑片撈出.然後繼續用小火煮15分鐘即可。本食療方暖胃散寒,行氣助消化。
2.蘇子湯糰
紫蘇子300克,糯米粉1000克。白糖.豬油適量。將紫蘇子放入鍋內炒熟,研碎,放入豬油、白糖拌勻成餡。糯米粉用沸水和勻做成一個個粉團,包入餡即成生湯糰,入沸水鍋煮熟,出鍋即成。本食療方具有寬中開胃.理氣利肺的功效。
三、功能主治
發表,散寒,理氣,和營。治感冒風寒,惡寒發熱,咳嗽,頭痛無汗,氣喘,胸腹脹滿,嘔惡腹瀉,咽中梗阻,妊娠惡阻,胎動不安。並能解魚蟹毒。,癰瘡蛇毒辣。用於感冒風寒,發熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發散表寒,開宣肺氣,可與生薑同用。兼有咳嗽者,常配伍杏仁、前胡等,如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者,多配伍香附、陳皮等,如蘇散。用於脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結者,常與半夏、厚朴同用。又用於妊娠嘔吐,胸腹滿悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強其止嘔、安胎的效果。用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生薑,白芷煎服。
紫葉的蔬菜--紫蘇葉已經簡單的分享給大家了,對於我們的身體也是特別的好的,而且可以治感冒風寒、嘔惡腹瀉等等,而且做法也是很多的,有很多的做法,也是特別的好吃的,大家可以自己做做看,味道也是特別的讚的,也是很簡單的哦,大家可以吃點。
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