杏鮑菇輔食做法四例

在我們的日常生活中，杏鮑菇是一種十分常見的食材。杏鮑菇因具有淡淡的杏仁香味，肥厚的肉質而得“杏鮑菇”之名，它的營養價值非常高，是一種老少咸宜的菌類，杏鮑菇也很適合寶寶們吃哦，那麼，寶寶吃杏鮑菇的做法到底有哪些呢？今天我們就來看一看杏鮑菇輔食的做法吧！

杏鮑菇輔食做法一：杏鮑菇釀肉

主料： 杏鮑菇50g，豬肉40g，雞蛋1個。 輔料： 葱5g，澱粉5g。 

做法：

1、杏鮑菇切大口，不要切斷。第一刀不要切段，第二刀再切段，然後切出大約0.5釐米的片。 

2、葱切成末，豬肉切小塊。 

3、雞蛋打入碗中，攪打均勻，倒入肉餡中。加入澱粉。肉末加入澱粉會讓肉更嫩。加入少許鹽，加入葱花，攪拌均勻。 

4、調好的肉餡，塞入杏鮑菇中，撒上澱粉，澆上蛋液。 

5、放入平底鍋，煎至兩面金黃。全程小火，以免表皮焦了，裏面還沒熟。 

6、蓋蓋燜3分鐘。最後可以調小火蓋上鍋蓋，稍微燜一下，讓裏面的肉餡熟透。 

7、淋上芡汁，出鍋。如果月齡稍大的寶寶吃， 我們還可以來調個澆汁，1小勺澱粉、滴兩滴醬油，加入少許的水，小火燒開，醬汁變得濃稠澆到杏鮑菇上就可以了。

杏鮑菇輔食做法二：清炒杏鮑菇

 主料： 杏鮑菇300g。 

輔料： 油、鹽、生抽、澱粉、糖各適量，青椒1個，紅椒1個。 

做法： 

1、杏鮑菇洗淨，切滾刀塊。 

2、青紅椒切斜塊。 

3、生抽、鹽、糖、澱粉調碗汁。

4、鍋裏放油燒熱後放入杏鮑菇翻炒。 

5、把杏鮑菇炒到發乾，變成金黃色。 

6、放入辣椒斷生。 

7、淋入碗汁，拌勻出鍋。

杏鮑菇輔食做法三：宮保杏鮑菇

主料： 杏鮑菇1根，花生50g。

輔料： 葱薑蒜適量，花椒10粒，麻油1小勺，乾紅辣椒20g，糖2大勺，醋1大勺，鹽1小勺，澱粉1小勺，油500ml。 

 做法： 

1、將杏鮑菇洗淨切成小丁，裹上幹澱粉。

2、花生炸熟放涼，葱薑蒜改刀。 

3、油倒入鍋中加熱至180度左右。 

4、然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。

5、油倒出留一點底油，把葱薑蒜煸香倒入杏鮑菇。

6、倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。

杏鮑菇輔食做法四：豌豆炒杏鮑菇 

主料： 豌豆100g，杏鮑菇200g。 

輔料： 油適量，鹽適量。 

做法： 

1、碗豆去掉外皮後，清洗一下。 

2、先把碗豆煮熟，然後撈出備用。 

3、同時，把杏鮑菇切成小塊兒。可以先把杏鮑菇撕成條狀，再用刀切成小段。注意杏鮑菇在炒的過程中，縮水比較嚴重，所以，最好多準備些，大概是豌豆量的二倍。

4、2歲以上的寶寶塊兒可以切得稍微大一點。 

5、鍋裏倒入底油，燒熱後葱花爆出香味，下入杏鮑菇。 

6、翻炒均勻後，下入已經煮熟的豌豆。注意豌豆和杏鮑菇的水分都不多，很容易粘鍋，每次往鍋里加一點點的水，隨時炒幹，隨時加。一次性加得太多，做出來比較像燉菜的口感，沒有炒出來的那麼好吃了呀。 

7、待杏鮑菇炒熟後，少加一點鹽或者醬油調味，就可以出鍋了。

好了，以上就是小編今天為大家帶來的有關於杏鮑菇輔食及其做法的全部內容了，聽了小編的介紹您是不是對杏鮑菇有了更深的瞭解了呢？是不是迫不及待地想要去試一試呢？在此小編要提醒大家，杏鮑菇雖然營養豐富，但是一歲以前的寶寶不要食用哦！