豆湯煮多久,有什麼做法
豆湯是一款有豆類煮成的湯類,是一款具有清熱解暑、養陰生津的保健功效的飲品。 在夏天可以可以製成冷飲來消暑,冬天可以熬製濃湯來暖身滋補。富含大量蛋白質,維生素,脂肪和其它營養物質,但是熱量含量相比其他主食卻是很低的,是一種很健康的食物,下面我就為大家介紹一下。
一、豆湯
豆湯 (Mung bean soup) 能解毒,豆湯最適宜夏天飲用,由於夏天屬梅雨季節,暑濕比較大,而豆有解濕熱氣功效。
夏季煮豆湯代茶飲,既補充水分,又解熱清暑。豆具有獨特的清熱解毒等功效,因而長期以來民間用豆湯 煮湯作為夏令傳統經典飲品,若在其中加些白糖或冰糖,放入冰箱冰鎮一下。
二、烹飪步驟,豆湯煮多久
夏季煮豆湯 湯代茶飲,既補充水分,又解熱清暑。豆湯 具有獨特的清熱解毒等功效,因而長期以來民間用豆湯 煮湯作為夏令傳統經典飲品,若在其中加些白糖或冰糖,放入冰箱冰鎮一下,則更增加涼意。
生豆湯 清熱解毒祛火的作用最強,其營養成分及其所具有的藥物功效最佳,經過加熱後都會隨温度的變化而改變。所以煮豆湯 湯,把豆湯 煮到剛剛熟,即可。這時豆湯 的營養物質被煮出來,不但色香味俱佳,而且清暑效果佳。
1、取出凍成冰坨的豆湯 放入鍋內
2、鍋中加入適量清水,沒過豆湯 2~3公分即可;分次加水,先加少量水,會縮短豆湯 的成熟時間
3、大火煮開,改為中火煮15分鐘左右,不停的攪拌,防止糊鍋,中途水少了,可再續水
4、豆湯 很容易就煮開花了
5、這時候再添加大量清水,用量依據家庭人口的多少適量添加
6、大火將豆湯 湯燒開,用勺子撇去浮沫,清熱解毒的豆湯 湯就做好了
三、烹飪小貼士
豆湯 先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。豆湯 浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把豆湯撐裂。有裂紋的豆湯 遇熱水後被撐開,所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化,營養不會流失的
分次加水。先加少量水,將豆湯 煮開花,再加大量水,將豆湯 湯煮開鍋,這樣可以縮短豆湯,成熟的時間豆湯,性涼味甘,具有清熱、解毒、祛火的功效,也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。豆湯 性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
從上面介紹可以知道豆湯煮多久,有哪些做法呢。豆湯可以加入綠豆,薏仁米,青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條,白糖,糖水蓮子,金絲蜜棗,糖桂花,玫瑰花等食材,可以根據自己的喜愛隨意添加,非常美味。相信大家一定已經愛上豆湯了吧,一起按照我的介紹的做法做起來吧。
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