板栗蒸還是煮,你想怎麼吃就怎麼弄
説起板栗,大家腦子當中想到的應該就是糖炒板栗,糖炒板栗是非常好吃的,它的烹飪方法主要是炒,但其實燒板栗還有很多其他的方法,比如説可以蒸板栗,也可以煮板栗,那麼板栗蒸還是煮會更好呢?
一、板栗蒸還是煮
1.水煮栗子的方式非常簡單,首先需要準備一盤
栗子,板栗一定要是新鮮的,用刀輕輕的在板栗的錐部割上一刀,割的刀口不一樣,板栗煮出來的形狀是不一樣的。加入的水一定要以末過栗子為準,大概煮20分鐘左右就可以了。
2.我們在蒸板栗之前,需要先將板栗清洗乾淨,然後再板栗的背部切上一刀,把板栗放到蒸鍋當中,蒸大概15分鐘的樣子,當板栗的口子張開了以後,説明板慄已經熟了。需要注意的是蒸架一定要用稍微高點的那種,離鍋內的水面要有適當的距離,否則水在沸騰的時候是很容易會漫到板栗上去的。
因為板栗是一種熱性的食物,所以板栗蒸着吃會比炒着吃要合適一些,板栗煮着吃會比蒸着吃要合適一些,煮着吃板栗當中保留的水分比較會比較多。
二、烹製板栗的時候要注意什麼
1.一定要控制好燒板栗的時間,不同的燒法,需要的時間是不太一樣的,同時不同的工具用的時間也是不同的,比如説用高壓鍋燒板栗,時間可以稍微短一點。雖然板栗也可以生吃,但是熟的板栗口感會更好一些,如果煮的時間不夠的話,還有可能會影響到板栗的口感
2.在燒板栗之前一定要把板栗清洗乾淨,因為在板栗的外殼上會有一些小絨毛,這些小絨毛是比較難清洗的。
板栗蒸還是煮,應該來説煮的板栗是最為合適的,因為可以更大程度上的保留板栗當中的水分,板栗當中還有很多營養元素,平時的時候適量吃一些板栗其實是非常不錯的選擇,當然,我們一定要學會正確的製作板栗的方式。
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