現擠的羊奶能喝嗎
乳製品的營養價值是大家公認的,而比起牛奶,羊奶無論是在營養價值還是在吸收方面都要略高一籌。有些人會認為經過加工的羊奶會損失很多營養,而且添加了過度防腐劑,因此喝現擠的羊奶比較好。但是也有人對此保持質疑,現擠的羊奶能喝嗎?
一、羊奶簡介
羊奶以其營養豐富、易於吸收等優點被視為乳品中的精品,被稱為“奶中之王”,是世界上公認的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的9倍。
二、現擠的羊奶能喝嗎
現擠出來的牛奶或者羊奶都沒有經過真空消毒,或只是過濾,裏面又大量細菌與動物體內的有害物質,大人小孩都一定不能喝。
所謂“現擠奶格外補”的説法是沒有科學依據的。在路邊供應鮮奶的牛羊們,乳頭沒經過衞生消毒,賣奶人在擠奶前也沒洗過手,這樣擠出來的奶一般都攜帶有大量病菌。這些現擠奶若是沒有經過長時間的煮沸消毒,很可能會使食用者感染腸胃病甚至腸結核,嚴重者會產生結核轉移,引發其他器官疾病。從理論上來説:現擠奶和目前市面上出售的經過巴氏消毒法消毒過的包裝奶相比,營養價值上並沒有什麼不同,而包裝奶明顯要比路邊現擠奶要衞生安全方便得多。
三、喝現擠羊奶的隱患
1、現擠的羊奶雖然新鮮,但不等於是健康的。
首先居民在購買現擠羊奶前,要了解羊是否經過相關部門的檢驗檢疫;其次如果牲畜感染了布氏桿菌病、乳房炎、口蹄疫、金黃色葡萄球菌感染等疾病,奶中很可能就帶有這些疾病的病原微生物,喝了後會造成人畜共患。
2、激素殘留
奶牛、奶羊乳腺炎的患病率高達70%,奶農一般都會用青黴素、鏈黴素等抗生素對其進行治療。停藥一週後,牛、羊奶中仍會有抗生素的殘留,人喝了這種奶,很可能會出現抗生素間接過敏。
3、衞生隱患
現場擠羊奶時也要注意衞生,在擠奶前最好用濃度為75%的酒精對羊乳頭部分和人手進行消毒。
看了這麼多,是不是感覺自己漲知識了呢,希望小編對於“現擠的羊奶能喝嗎”問題的回答能夠有效地幫助大家解決一些生活上的問題。不光是羊奶,任何動物乳汁在現擠後都不能直接喝,一定要經過消毒才能入口哦。
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