怎麼涼拌黃瓜才好吃

在炎熱的夏日裏，煮菜或者吃熱菜有可能是一種考驗。特別是夏日的中午時候，有時候食慾不佳，何不來一份涼拌黃瓜，解暑又能夠飽腹。那怎麼涼拌黃瓜才是正確的姿勢呢？涼拌黃瓜，聽上去做法很簡單，但要做好也是有一些小技巧的，下面跟大家分享。

一、怎麼涼拌黃瓜

首先，將黃瓜洗乾淨，不喜歡吃皮的可以在表面用刀輕刮幾道，然後對半泡開，用刀輕輕的拍幾下。然後將黃瓜切成三四釐米大小的形狀，具體的什麼形狀看自己的喜好和習慣，我一般喜歡切成菱形，然後把剛才準備好的鹽抹在切好的黃瓜上面摸開醃製差不多十幾分鍾。

接下來可以把撥好的蒜切成沫，將切好的蒜沫放在黃瓜中，並且倒入適量的芝麻油，雞精加以拌勻，再加上適量的醋放置幾分鐘就可以食用了。然後如果自己平時口味比較重的話可以加上小米椒放在裏面，或者少量的從超市直接買回來不用動手做的辣椒，萬能老乾媽也不錯，拌勻食用起來口感非常不錯。

二、黃瓜的功效

1、順發亮甲

髮質不太好的朋友可以多吃黃瓜，因為黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。

2、美容護膚

新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。

3、清口氣，益腎臟

黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

4、排毒防便祕

黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

5、醒酒防中毒

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

6、補充維生素

黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等。吃它可以及時的補充人體所需的維生素，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

7、預防糖尿病，降脂穩壓

黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

看了上面小編的介紹，大家瞭解怎麼涼拌黃瓜了嗎？涼拌黃瓜在炎熱的天氣裏可以打開你的食慾，清涼又好吃。不過涼拌黃瓜不能吃太多，畢竟是涼拌菜式，吃多了可能會傷害腸胃，甚至可能會使人拉肚子，那就不太好了。除了食用涼拌黃瓜外，大家也可以留下一些來敷臉美容哦。