枸杞菜的功效與作用都有什麼呢?
枸杞菜是一種含有豐富維生素的蔬菜,它的果實是枸杞也是一種很珍貴的中藥材,大家在日常生活中經常能食用到得藥膳都喜歡放枸杞哦。枸杞菜的葉子很用來煮湯,而且也十分的好吃呢。它的功效和作用也十分的好,在下面的文章中有詳細的推薦,大家可以看看呢。
一、吃枸杞菜的功效與作用
1.枸杞葉含有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素,對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有着特殊的作用,能抑制脂肪肝在肝細胞內的沉積,促進肝細胞新生。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
2.枸杞葉含多種不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等微量元素。具有養陰補血、益精明目、降血壓、降血脂等功效,肥胖者及中老年人多見脂肪肝、高血壓、糖尿病,常食枸杞葉較為有益。
二、枸杞菜的藥用作用
1.用於陰虛發熱,消渴口乾。可單用枸杞菜煎湯代茶飲。
2.用於肝熱而血虛所致的目赤澀痛、目生翳膜,或肝腎陰虛所致之目昏或夜盲。
前者,宜與車前葉煮食;後者,宜與豬肝、枸杞子、覆盆子配伍。
3.用於腎陰虛、虛火上炎所致腰膝痠痛無力、勞傷。枸杞菜250克,羊腎一對切片,米60克,葱白十餘根,共煮粥加油鹽調味服。
4.用於糖尿病。枸杞菜60克,煎濃汁,當茶飲。
5.用於急性結膜炎。枸杞菜60克,雞蛋一個,煮湯,加油鹽調味服,每天一次。
6.用於鼻竇炎。枸杞根(地骨皮)60克,甘草10克,水煎代茶飲,連服一個月。
7.用於風火牙痛。枸杞根(地骨皮)60克,水煎服。
8.用於偏頭痛。枸杞根(地骨皮)60克,雞、鴨蛋各一個,水煎服,吃蛋喝湯。
三、枸杞葉豬肝湯
1.原料:豬肝300克,枸杞葉300克,枸杞子15克,澱粉10克,料酒1小匙,醬油2小匙,食鹽1小匙,植物油2小匙。
2.做法:
(1)買回來的豬肝放在水籠頭下衝洗一下,然後放在清水裏浸泡30分鐘左右。切成簿片。
(2)切好的豬肝片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘。
(3)整株的枸杞葉先用水沖洗一下,再放清水裏浸泡10分鐘以上,再用水沖洗一遍,摘下葉子備用。
(4)鍋內放適量的水、薑片、植物油,燒開,把枸杞子入進去。
(5)水沸騰後,加入枸杞葉。放入枸杞葉後,煮沸騰。加入醃製好的豬肝。
(6)再煮沸騰1分鐘左右,加入食鹽,關火即可。
關於枸杞菜的功效與作用都有什麼呢?文章中已經有幫大家做了一番詳細的介紹;枸杞菜可以經常食用,每年的春天或初夏來食用枸杞葉是最好的季節,具有消熱解毒的療效。而且枸杞菜煮豬肝湯也能起到養肝的功效哦,還有就是枸杞葉煮雞蛋湯,也是經常能吃到的家常菜呢。
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