黃豆和毛豆是一樣的嗎,毛豆怎麼做好吃
豆製品是我們在日常生活中常會食用到的,鈣類元素多,且營養價值高,喜歡食用的人們也是比較多的。常見的豆製品有豆鷹擊還有豆漿,這都是用黃豆所製作而成的。黃豆便是黃顏色的豆子,通過曬乾才得以保存。那麼黃豆和毛豆是什麼關係呢?以下小編就有整理到有關於黃豆與毛豆的相關常識,一起來了解一下吧!
一、黃豆和毛豆是一樣的嗎
黃豆和毛豆是一樣的,黃豆在還未長成變黃之前便是毛豆,是青色的。成熟之後的黃豆便是人們所熟知的大豆了,可以通過手法,製作成與豆腐或者是豆漿,味道都是不錯的。黃豆和毛豆本身就是同一種植物,所帶給人體的營養價值都是不變的呢,且味道還差不多,只是一個嫩一些,一個老一些罷了。
二、毛豆怎麼做好吃
1.五香毛豆
(1)將毛豆給用清水和着鹽浸泡一會,然後再去掉兩頭的枝葉
(2)鍋中放入清水,加入,桂皮,花椒,香葉,煮開,然後等聞到香味後,加入毛豆粥煮。
(3)煮到毛豆變軟,便可以浸泡一陣再出鍋食用。
2.肉沫毛豆
(1)先將毛豆給剝好,然後清洗乾淨。熱鍋下油,將肉沫炒散。
(2)然後加入醬油給上色,再放到盤子裏面備用。
(3)毛豆給放到鍋中炒和一下,再加入蒜鹽,均勻的炒熟,再把肉沫加進去翻炒好便可以出鍋了。
3.毛豆豆漿
(1)將毛豆去掉皮,然後清洗乾淨,放到豆漿機中,加入適量的水。
(2)等十幾分鍾之後,毛豆豆漿便做好了,味道不錯,有股濃濃的豆漿味。
黃豆和毛豆它們是同一株植物,只是一個是嫩豆子,而另外一個是熟豆子,人們可以根據自己的喜好進行購買。毛豆當然也不止是黃豆,黑豆未成熟之前也是毛豆,所以人們也可以通過肉粒來進行判斷。常食用豆質品,對人體的好處大,但是一次不可食用過量的豆子了,因為很容易放屁,放屁便不好了!
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