芋苗怎麼吃美味呢，一起來看看功效吧！

説到芋苗或許有很多人都不清楚這是什麼，其實它的另外一個名字大家都知道，那就是芋頭，其實芋苗是其的一種，多為地方人的叫法，那麼今天我們就來看看它的做法有哪些，怎麼做才會好吃呢？以及芋苗的功效是什麼呢？感興趣的話一起來看看吧！

芋苗怎麼吃美味呢 一起來看看功效吧

一、營養分析

1.芋苗中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2.其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

3.芋苗含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

4.芋苗為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

5.芋苗含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

二、食療作用

1.解毒消腫--芋苗含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

2.調節酸鹼平衡---芋苗為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容顏、烏頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

三、桂花糖芋苗的做法步驟

步驟1.芋苗就是小芋頭去皮，切成小塊

步驟2.放入砂鍋中，加入水燒開轉小火，倒入紅糖，煮至芋苗熟爛，開大火煮

步驟3.藕粉用水稀釋一下倒入，一邊倒一邊用勺子不停的攪動，湯汁變得越來越濃稠

步驟4.藕粉要適量，不要太多，濃稠適中的樣子就好，這個時候可以關火

步驟5.完成，特別適合女性朋友，生理期可以多吃

看了上面文章中有關芋苗怎麼吃的相關內容後，是不是對芋苗有了一定的瞭解了呢？大家對芋頭的認識較為狹窄，其實芋頭的種類也有很多，芋苗可能還有很多人並不熟悉，但是今天通過我們的介紹，如果大家感興趣的話，可以嘗試吃一吃，味道還是不錯的。