一看就會的煮泡麪好吃的方法
泡麪是生活中極其受歡迎的一種速食品,有的人稱之為垃圾食品,但是儘管如此,依然深受很多人喜愛。每回聞到泡麪的味道就感覺口水直流了,那香味太誘人了,很多人家裏面都會時不時地買幾包泡麪備着,管飽也解饞。泡麪不只是簡單地開水泡開即食,講究點的都會煮來吃,怎麼煮泡麪好吃呢?有什麼訣竅嗎?
煮泡麪好吃的方法
一、怎麼煮
1、煮泡麪的時候,鍋中應該加入份量很足的水,等水開了之後再把麪餅放進去,等面軟至8分熟的樣子,撈出過冷水
PS:如果鍋中的水不夠多的話,很容易讓麪餅無法充分的煮好,而後面再加水煮,很讓麪條的口感大打折扣。
2、把過了冷水的麪條放入碗中,把調料包倒入,再加入適當的開水快速攪拌均勻即可。
PS:這裏的開水是乾淨的開水,不是用來煮麪條的水哦。
二、什麼時候放調料包
1、先放泡麪,開水衝,計時三分鐘,不要放調味包,這點很重要,三分鐘的時間一到,立刻將開水倒掉,接着將泡好的麪條放在涼水裏面過一下,撈出瀝出水分,放入碗中,為什麼要這麼做呢?方便麪的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麪條硬化,並壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕櫚油,並將麪條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸,在室温下為固態。飽和脂肪酸的特性是不容易氧化,但是卻對人的健康不利,所以先另外煮熟方便麪,那些煮麪的水不要。另起鍋煮湯,儘量減少棕櫚油和抗氧化劑吸收。
2、接着放調味料包了,如果説條件允許的話,可以放一些馬油在面上,之後是倒入開水,開水的量自己把握,不要太多,也不要太少,只要淹沒麪條就行,依然三分鐘的時間,這下泡麪這才算是做好了,前後一共花六分鐘的時間。
三、什麼時候放雞蛋好
1、如果你喜歡吃完整的蛋,最恰當的應該是煮開水時,鍋底附上均勻的小泡泡的時候,把雞蛋打下去,然後記着攪拌的時候要小幅度的攪動,不要攪動雞蛋那塊,最後就是用筷頭觸碰雞蛋,如果外面硬了,裏面的蛋黃就是果凍狀的了,再稍微煮會就可以出鍋了。這樣在方便麪煮好時,雞蛋可以達到最好的狀態,很嫩而且蛋黃剛剛凝結
2、如果你喜歡蛋羹類型的,那就在方便麪煮好快出鍋的時候,把雞蛋打進去,用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質鬆解,極易被消化吸收。
四、還可以加入其它什麼的更美味
1、Cheese和巧克力啊!一點都不黑暗!絕對好吃!我之前在煮咖喱時候放一些巧克力發現味道不錯,然後有一天煮泡麪也放了一點,各個香味誒呀我的媽!別太多就一小塊!
2、酸筍 當然是要放酸筍!沒有螺螄粉肯定要吃酸筍泡麪!
3、辣油 海底撈火鍋底料裏面的幾滴辣油,好吃翻天!
4、瑤柱 先熬十分鐘湯底,下面,快好了放紫菜,簡單香甜!
泡麪究竟是要開水直接泡着吃還是煮好再吃,可以根據個人當時的情況來選擇。如果是在家的話,建議還是多花一些些時間來煮泡麪,個人嘗試後覺得煮的泡麪更加好吃,湯汁入味,且可以添加一些自己喜歡的食材,讓一碗簡單的泡麪也能更加豐盛。今天給大家介紹的煮泡麪好吃的方法你學會了嗎?
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