蘋果要放冰箱保存嗎,蘋果怎麼儲存才不變色
蘋果是人們都愛吃的水果。蘋果營養豐富,富含礦物質和維生素,富含鈣,有助於代謝體內多餘的鹽。蘋果熱量很低,適合減肥的人吃,每100克蘋果只有60大卡的熱量。它被稱為“活性水”,是因為它的營養物質容易溶於水,可以輕鬆被人體吸收,不僅健康還能使皮膚變的滑嫩。不過蘋果很容易氧化,氧化之後就會變成黃色。變色的蘋果不好看還影響食慾,那大家知道蘋果要放冰箱保存嗎?
一、蘋果要放冰箱保存嗎
蘋果其實不一定要放在冰箱中保存,不過能放在冰箱中也是最好的,蘋果還是很容易儲存的,只要放置的環境温度不是很高,可以存放一週左右,但是這個過程越長蘋果的營養物質就會流失的,越多水分也會變少,還可能被細菌污染。放置過很久的蘋果味道都不好吃,乾巴巴的,而且甜味會簡單很多,更多的會變得苦澀。這樣來看的話,還是將蘋果放在冰箱中儲存最好至少能讓它的保存時間變長,還能使它的營養物質保留的更多。
二、蘋果怎麼儲存才不變色
1.氧化是由於沒有把切好的蘋果包起來造成的,可以考慮隔絕空氣法。保鮮膜不能用來包蘋果隔絕空氣,因為它的材料會和蘋果裏的酶發生反應,對健康可能有很大的影響。你可以這樣儲存蘋果。就是把蘋果放在淡鹽水裏不會變黃。
2.打一碗清水,再滴幾滴檸檬汁,把切好的蘋果放進去蘸一會。也可以就放在水裏。
3.把蘋果放進冰箱裏冷藏起來,注意要包好,不能讓它和空氣接觸,在寒冷的環境下它的氧化速度會慢很多。不過也不要放太久了,放太久的話,即使它不變顏色也不能吃。
蘋果細胞中的一些特殊的物質會和空氣中的氧氣發生反應,使植物細胞變成棕色,這個過程叫酶促食品褐變。時間越久蘋果切片中的細胞中的酶與氧氣的作用越強,會產生一些甲醇和果膠酶,所以蘋果在經過一段時間暴露放置和貯藏後會變老顏色會變黃。最終會腐爛。所以一定要隔絕空氣,或者是放在冰箱中保持低温環境。
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最為熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人説:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就為大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...