肉末豆腐的做法
肉末豆腐是我家經常做的一道家常主食。,還有養生的功效。但是肉末豆腐的做法有很多種,也有很多的種類與方法,那麼肉末豆腐清淡的該怎麼做呢。需要準備什麼原料以及輔助材料做出來的菜才美味呢?今天就來看看涼拌肉末豆腐的所需要的流程吧。
肉末豆腐的做法
家常肉末豆腐都是大家比較喜歡的一道家常菜,它鮮嫩可口,非常適合下飯,不管是江南還是西北,肉末豆腐對人的吸引力都是一點都沒有減少。家常肉末豆腐好吃易做,但是現在的快節奏還是讓許多人不知道怎麼去做,今天就告訴大家如何做出美味的家常肉末豆腐。
豆腐是常見的食材,利用簡單的食材可以發揮其極致的味道。肉末豆腐是常見的家常菜之一,深受大家的喜歡。對於肉沫豆腐的做法,有興趣的朋友都可以來學習一下的。
營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的。
豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛根白淨,則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤,肌肉紅色均勻。
肉末豆腐的家常做法:
一、製作材料
1、主料
嫩豆腐600 克,肉末150 克。
注:嫩豆腐,又稱軟豆腐,指用石膏作凝固劑製成的豆腐。質地細嫩,有彈性,含水量大,一般在85%~90%。
2、調料
醬油10 克、細鹽3 克、味精3 克、黃酒5克、薑末5 克、葱花3 克、胡椒粉1 克、鮮湯300 克、濕澱粉25 克、熟豬油50 克。
3、做法
南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄欖油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,鹽1克。
二、製作方法: 肉末豆腐
1、南豆腐切小塊,香菇洗淨切小丁,葱姜洗淨切末;
2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻;
3、鍋中入油,燒至七成熱,放入葱末煸香,倒入醃好的牛肉末炒至變色,加香菇丁翻炒,調入生抽、鹽、糖,加入適量高湯煮開;
4、加入內酯豆腐煮開,收幹湯汁後即可出鍋。家常肉末豆腐都是大家比較喜歡的一道家常菜,它鮮嫩可口,非常適合下飯,不管是江南還是西北,肉末豆腐對人的吸引力都是一點都沒有減少。家常肉末豆腐好吃易做,但是現在的快節奏還是讓許多人不知道怎麼去做,今天就告訴大家如何做出美味的家常肉末豆腐。
肉末豆腐的做法以及功效我已經教給大家了,是不是這樣做出來的肉末豆腐既美味又有營養。所以呢。這樣的肉末豆腐不僅美味還是很有營養。味道簡直好的無法言喻,這樣更好吃。當然,他的營養價值也很高。如果大家有時間的話還是自己做做看。
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