肇慶特產,肇慶有哪些特產
肇慶有哪些特產?肇慶在廣東省,位於西江這條幹流的中下游,當地的氣候是南亞熱帶季風氣候,特別適合水果的生長,有很多非常著名的物種,又因為它的地理位置易於工藝品的製作和發展。有著名的八寶三奇,還有許多著名的旅遊景點,非常在寒冷的冬天去那裏旅遊。
肇慶特產
1、鼎湖山牌裹蒸
“鼎湖山”牌肇慶裹蒸,是用鼎湖山清甜山泉泡製出來的,味道會自然更美。製作裹蒸非常講究,先要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮;再選用上好糯米和當年綠豆;做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘;加五香粉、麴酒作調料,以使餡味醇香、肥而不膩。將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有稜角的裹蒸來;之後把裹蒸放到桶裏用明火煲煮10個小時以上,直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止,吃起來香糯醇厚。
2、肇實
為何“肇實”受到如此青睞?這是同它的用途分不開的。肇實者即芡的果實也,用於煲湯或作中藥材。它有清熱去濕,滋陰補腎和健脾的功效。肇實是茨實中最好的品種。肇實正名芡實,屬睡蓮科。肇慶所產的芡實顆粒大,藥力強,故稱為肇實。
肇實是肇慶傳統名優特產之一是名副其實的土特產,深受海內外人士喜愛。 肇實有收斂、滋養、強壯之功效。多用於燉肉、煲湯或入藥,能健脾止瀉,滋陰補腎,清熱祛濕,是難得的滋補佳品。肇實是肇慶市傳統的名優土特產。應用於燜、煲、燉等方法,可製作的品種有肇實瓜盅,香芋肇實煲、香煎肇實脯等。肇實為地理標誌證明商標。
3、紫背天葵
紫背天葵生長在鼎湖的峭壁上,曬乾後泡茶,其色淡紅,其味帶酸,清香可口,有消暑除熱,助消化健脾,解酒之功能。六十年代,郭沫若視察肇慶,遊覽鼎湖,飲了紫背天葵茶,也寫詩道:“客來不用茶和酒,紫背天葵酌滿懷。”郭老這兩名詩使紫背天葵更加出名。
肇慶鼎湖山的特產——紫背天葵,別名丹葉、散血子,作為夏天清涼飲料中的佳品,久已名聞中外了。 紫背天葵屬秋海棠科,是一種矮小的草本植物,性喜潮濕,多攀緣在陰暗濕潤的山崖上。這種植物無地上莖,基生葉一片,邊緣有不規則的鋸齒狀,葉面有毛,呈深綠色,葉背紫色,故名紫背天葵。
鼎湖山紫背天葵產於云溪——老鼎景區,多附着在老龍潭四周的崖壁上,產量極少。紫背天葵能清熱解毒,潤燥止咳。 紫背天葵用開水沖泡,其色紫紅,味微酸,清香可口,若加入少許白糖,其味更佳,能消署除熱,又有助消化、健胃、解酒之效。
4、活道粉葛
活道粉葛是廣東省肇慶市高要市活道鎮的特產。活道粉葛是高要市獨具特色的傳統農產品,始於明末清初,由當地的野生葛培育而來,其中以仙洞粉葛最為聞名。註冊了“活仙葛”牌商標。活道粉葛是高要市獨具特色的傳統農產品,始於明末清初,由當地的野生葛培育而來,其中以仙洞粉葛最為聞名。
5、劍花
劍花,又稱霸王花,俗稱天尺花。每年小暑到中秋,乃劍花盛放季節,尤其在風雨過後,繁花競開,故又有“風雨花”之稱。劍花生長粗獷,喜温、喜濕,病蟲害極少,是一種生命力強、管理簡便的仙人掌科植物。劍花性味甘、涼,入肺、胃經,含有三十個烷,具有清熱痰、除積熱,止氣痛、理痰火的功效。劍花煲湯具有清心潤肺、消署解熱的功能,對痰多咳嗽有除痰理咳的作用。
金利是肇慶地區劍花生產的主要產區。金利劍花種植歷史悠久,自清朝至今已有100多年的歷史,據統計,全鎮劍花種植面積達3500多畝,總產量達700多噸,年產值達1800多萬元,是農民創收的一個不可低估的增長點。金利劍花馳名國內外,遠銷省、港、澳乃至東南亞各地。
6、潭布番薯幹
廣寧潭布番薯幹最受人們青萊,男女老少的零食皆品。每年冬春季節,每當有客人到來,廣寧人總少不了拿出番薯幹招呼客人。
肇慶特產,在肇慶有許多的特產,最著名的就是八寶三奇,以上這些知識的介紹,如果你想這裏遊玩,又想給別人帶禮物,這些就是你可以參考的。肇慶是一個非常有意思的地方,這裏有著名的景點七星巖、仙女湖,方言是粵語。它的歷史從秦朝就開始了,之前屬百越地。
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