盤點夏季清淡菜品的做法有哪些,有什麼營養價值
説怎麼形容夏季,相信説的最多的就是炎熱酷暑,到了夏季為了適應這個氣候人們吃雪糕,喝冰鎮飲料等,飲食上也有了變化,主要以為清淡的菜品,食物為主,那話説回來,夏季的清淡菜品有哪些呢,具體的怎麼做的,有什麼營養價值,接下來就説説。
盤點夏季清淡菜品的做法有哪些,有什麼營養價值
一、蘿蔔乾炒蛋
材料:蕭山蘿蔔乾、雞蛋
配料:葱花
做法:
1、雞蛋打散,加入少量鹽,撒入葱花,然後把蘿蔔乾切成小塊。
2、炒鍋注油,8成熱後倒入蛋漿,劃散快翻,待基本成型後加入蘿蔔乾,轉如中火,略翻炒,即可出鍋。
營養價值
1、蘿蔔乾炒雞蛋,主要食材雞蛋中含有的營養物質幾乎都是我們人體必需的,蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等都是我們身體重要的營養補充,是我們生活中最常見的保健食材,它的營養可是僅次於母乳的哦!
2、雞蛋還能夠健腦益智,保護肝臟,還能防止動脈硬化,預防癌症,它在我們的日常飲食中是不可或缺的,蘿蔔乾炒雞蛋增加了雞蛋的味覺,在享受美味的同時增加營養,這就是我們飲食的智慧。
二、皮蛋炒黃瓜
材料:皮蛋黃瓜
配料:紅辣椒、葱末、薑末
做法:
1、黃瓜洗淨,對開切滾刀塊,皮蛋切中塊,紅椒切小段。
2、鍋內倒油燒熱,放入葱末、薑末,煸香後加入皮蛋翻炒。
3、至皮蛋邊起小泡,放入黃瓜、紅椒翻炒。
4、加入少量糖、鹽、味精,關火,炒勻,出鍋。
皮蛋炒黃瓜的營養價值
(一)黃瓜的營養價值
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎;
2、老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;
3、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;
(二)皮蛋的營養價值
1、它能刺激消化器官,增進食慾;
2、促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓;
3、具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。
説了這麼多,是不是對於夏季清淡菜品 的種類,做法,跟其有什麼營養價值,心裏都有一定的瞭解啦,是的,所謂:病從口入,注重飲食,我們義不容辭,再説這麼敏感的季節,稍不注意就會身體出毛病,在這來説,物極必反,我們不管吃什麼要適量,不要過量。
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