西餐餐具——刀叉語言
説起西餐,一般人想到的就是刀叉文化。在正規的西餐廳裏,你的一舉一動都會有人明白你的意圖。這就是西餐文化的神奇之處,你的刀子擺放位置和你的叉子擺放的方向都是有講究的。你不用開口,你的餐具已經替你説出了你的要求。今天的文章我們將為您介紹西餐餐具。
西餐餐具——刀叉語言
1、餐桌上
餐桌上一般都蓋有枱布,餐具通常在大家入座前就已經放在每個就餐者的前面了。這些餐具包括:底盤,刀叉,餐勺、麪包碟,杯子和餐巾。
2、底盤
底盤不直接盛放食物,其功能是裝飾品和托盤的結合。
底盤放在就餐者的正前方,侍者上菜時把飯菜及盛菜的盤子放在底盤上;有時,侍者在上第一道飯菜時會把底盤拿走。
有些餐館不在餐桌上擺放底盤,侍者上菜時會把飯菜及其盤子直接放在餐桌上。
3、餐叉、餐刀
餐叉放在底盤的左邊,餐刀放在底盤的右邊,刀刃朝向底盤,在餐刀的右邊放餐勺。
4、餐巾
既可放在底盤上,也可放在餐叉的左邊。
5、杯子
杯子的位置在餐刀的前方,杯子中最大的是裝水用的高腳杯,次大的是紅葡萄酒所用的,而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用,視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
6、麪包碟及黃油刀
這一組放在餐盤的前方或左邊。其中,黃油刀跨放在麪包碟上。
7、刀叉擺放順序
刀叉在底盤兩邊的放置有一定的次序,前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。所以,吃餐前小吃用的刀叉在最外邊。
8、吃甜食用的餐具
甜食用的餐具有時要等到後來才送上。這是因為餐具放置還有另一個規則,就是就餐者面前任何一種餐具的數量不能超過3個(杯子例外)。如果飯菜較多,任何一種餐具需要3個以上時,侍者會在需要時把所需要的餐具臨時送上。
9、餐勺把手
在美國,餐勺的把手朝右方,餐叉的把手朝左方;在歐洲,兩個把手均朝右方。
10、咖啡和茶所用餐具
多數情況下,喝咖啡和茶所用的餐具最後才擺上。這時,咖啡杯或茶杯放在一個小碟子上,攪拌咖啡或茶所用的餐勺也放在這個小碟子上。
11、保持位置不變
因為餐具的擺放位置是有講究的,所以吃飯過程中各種餐具應保持在原來的位置。例如,喝一口酒後應將酒杯放回原處,不過,一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀,不能再將這些餐具直接放在桌上。
吃西餐講究的就是儀式感和高級感,西餐吃的不是飯,是一種儀式。因此在儀容、儀表、一舉、一動上都需要格外注意。西餐廳一般都比較安靜,不好意思開口説話卻又希望服務員來幫助你的時候,西餐餐具就是你的嘴。你只需要用刀叉擺出你的需求,就會有人來為你服務。
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何通過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的温暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因為大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
黃瓜汁的功效與作用有哪些,你都知道嗎
黃瓜風味獨特清香,是常見的水果和蔬菜,很多小夥伴喜歡洗乾淨了直接吃,還有的小夥伴喜歡吃炒黃瓜或者黃瓜蛋花湯,而且價格也不貴,深受許多小夥伴歡迎,很多小夥伴也喜歡喝黃瓜汁,黃瓜汁十分適合在炎熱的夏季食用,那麼黃瓜汁的功效與作用有哪些呢?黃瓜汁的功效與作用有哪些...