泰和烏雞特點真明顯,營養價值也豐富
雞肉是很多人都非常喜歡的一種肉類食物,其中的營養價值是非常豐富的,而且有很多的烹飪方式,比如説常見的有燉雞湯,味道是非常鮮美的,當然,在我雞的品種也是非常多的,不同品種的雞,從外觀營養價值和口感上來説,差異都還是蠻大的,泰和烏雞是比較有特色的一種雞,接下來小編會向大家介紹一下泰和烏雞的特點,以及營養價值。
一、泰和烏雞的特點
1.泰和烏雞全身絨毛是白顏色的,它的頭頂有一撮白顏色的細絨毛,尤其是母雞是非常發達的,跟白絨球非常的相似。
2.一般來説,母雞的冠比較小,多為草莓觀,公雞的冠比較大,多維玫瑰冠。
3.泰和烏雞的腳有五個腳趾頭,比正常的雞要多出一個腳趾頭,全身的皮膚都是黑顏色的,包括眼睛和爪子都是黑顏色的,甚至連他的內臟和肉都是黑顏色,或者是淺黑色的。
4.泰和烏雞得出殼重量一般是在25克左右,60天的時候大概重量可以達到300克,150天的時候重量可以達到900克,平均市場上在銷售的泰和烏雞的重量都是在600克到800克左右的,比一般的烏雞體重要稍微小一些。
二、泰和烏雞的營養價值
1.泰和烏雞的營養價值是非常豐富的,其中含有的蛋白質比普通的雞肉的蛋白質要高出很多,泰和烏雞當中含有的氨基酸含量可以達到20%左右,比雞肉,鴨肉,魚肉和牛肉當中的氨基酸含量都要高,而且氨基酸的種類也非常的齊全,含有17種氨基酸。
2.泰和烏雞含有黑色素,因此泰和烏雞的皮膚和內臟都是黑顏色的,這種黑色素對延緩衰老和增強體質都是有一定的好處的。
3.泰和烏雞當中的脂肪含量相對來説是比較低的,而且大多數是不飽和脂肪酸,並且其中的膽固醇含量比較低,因此,即使適量的食用一些太和物不會引起肥胖的問題,相反,還可以起到一定的降低血脂和膽固醇的作用。
4.在泰和烏雞當中,含有很多人體所需要的微量元素,包括鈣元素,鉀元素,鐵元素等,這些都是人體必需的營養元素,所以適量的使用泰和烏雞是非常不錯的選擇。
5.另外,泰和烏雞當中還含有維生素,胡蘿蔔素等一些營養元素,這些營養元素對於增強人體免疫力是有一定的好處的。
泰和烏雞的特點還是蠻明顯的,所以特別容易區分,另外,泰和烏雞當中的營養價值確實也是蠻豐富的,所以平時適量的食用一些泰和烏雞是非常不錯的選擇,當然,在使用的過程當中,一定要合理的食用,不能過量的食用。
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