這樣做魔芋涼拌會更好吃哦

魔芋是一種廣受歡迎的食物。不單單因為它爽滑細膩的口感，更因為魔芋具有特殊的營養成分。雖然魔芋的性狀與土豆、地瓜相似，但在營養成分的某些方面，甚至是它們無法代替的。魔芋的家常做法有很多，煲湯、燉煮，但我們平時吃魔芋比較多的是魔芋涼拌，尤其在燃熱的夏季，一道魔芋涼拌成為了許多家庭餐桌上的下飯神器。下面我來介紹一些會讓魔芋涼拌更好吃的注意事項：

一、這樣做魔芋涼拌會更好吃哦

1.買回來的魔芋不要直接切，入沸水焯一下，去掉它的鹼味，也可以段生。這樣拌出來的魔芋口感更佳。

2.魔芋是一種粉狀的食物，單獨吃口感太單一，最好搭配黃瓜、胡蘿蔔、木耳等配菜一起。這樣吃更能體現它的風味。

3.記住哦，涼拌魔芋配上蒜蓉效果更佳。蒜在很多涼拌類食物中都有着出色表現，涼拌魔芋也不例外，蒜更能讓魔芋的口味增加層次感。

4.最後説一下，喜歡吃辣的朋友青紅辣椒圈配在魔芋涼拌裏真的是很棒的選擇。涼拌菜怎能缺的了辣味。青紅辣椒圈不但能增加風味，更是為魔芋涼拌增加了色彩。這樣做的魔芋涼拌不但口感尚佳，賣相也相當好看。

二、魔芋的功效

保護腸道，減脂瘦身。魔芋其具有的高吸水性低熱量的特性，可以有效降低人們對食物的慾望，從而起到減脂瘦身的作用。降糖降脂，防治三高。魔芋可以有效延緩人體對葡萄糖的吸收，減少人體胰島的工作量。除此之外，魔芋可以減少脂肪在人體中的堆積，減少高血壓、動脈硬化病症的發生。

看過魔芋這麼多的功效是否迫切想做一份魔芋涼拌。但是在此還要提醒大家一些關於食用魔芋的注意事項。魔芋屬寒性，對感冒或經期女性，最好少食或不食。另外，吃魔芋必須要吃熟的，這一點很重要，因為生的魔芋有毒性。再有，如果拉肚子或者胃腸不適者，建議不要吃，因為它本身是潤腸的食物，吃魔芋可能會加重腸胃不適。知道了這些食用魔芋的關鍵信息，趕快來做一份清清爽爽的魔芋涼拌吧。