蒸秋葵做法及其功效與作用
秋葵,我們都知道其屬於是蔬菜一類的,經常性的會被人們在烹飪菜品中進行食用。以大家所知道的秋葵的做法,可能不大一樣,以下小編將會為大家所介紹到的,是有關於蒸秋葵的做法哦,喜歡吃秋葵的人們,還在等什麼呢?可以跟隨着小編一起來看看哦!
一、蒸秋葵做法
1.大蒜切成末,多點沒關係。鍋內倒油,稍微多點,放入蒜末,小火慢慢炒。炒的過程在稍微放點鹽,增加點味道。
2.粉絲熱水泡軟,放入盤子裏墊底。秋葵去根切成兩半。澆兩勺料酒。兩勺生抽。
3.鋪上蒜蓉,水開上鍋蒸10分鐘。出鍋燒點熱油澆上也行,我覺得油,省了這步,澆了明油更好看,更能激發食材的香味。
二、秋葵的功效與作用
1.幫助消化
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營養成分,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
2.保護視力
秋葵富含維生素A、胡蘿蔔素及維生素C、E等,尤其是維生素A與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一,能保護視網膜,確保良好的視力,預防白內障。
3.保護肝臟
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
4.強腎補虛
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,因而是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。
5.美容養顏
秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維,對於皮膚有着很好的保健效果,同時還具有增進皮膚的美白以及細嫩的作用,還可幫助排除人體內垃圾。
三、白煮秋葵的食用禁忌
1.消化不良
秋葵屬於寒性的蔬菜,食用之後對胃腸有較強的刺激作用,一次性吃太多容易導致脾胃虛寒,影響胃腸的消化功能,若再食用了大量的高蛋白食物,可出現腹瀉、腹脹之症。
2.過敏
秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的細細絨毛都屬於過敏原,因此,食用秋葵有過敏的風險,尤其是過敏體質的人切不可隨意食用。秋葵的做法很簡單,在做的時候時間不用過久,這樣可能會導致它的營養物質流失。適量的食用一些白煮秋葵,有保護肝臟、助消化、補腎等好處。不過像消化不良、過敏的人羣就不要食用它了。
蒸秋葵做法,以上已經為大家所介紹到了哦,在平時的生活中,也可以這樣進行烹飪秋葵,吃起來也是帶有着秋葵濃濃的特色所在。但是也不可食用的過量了哦。在做秋葵的時候,需要將其外表給清洗乾淨哦,會減少一些秋葵毛對腸胃的傷害,要記住呢!
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