飲酒小知識,威士忌有保質期嗎
威士忌,是特別高檔的一種酒,我們在電視上經常看到外國人喝這種酒。威士忌酒的原材料就是小麥。但是毋庸置疑的是威士忌製作的每一道工序都是特別嚴謹的。英國人把威士忌稱為生命之水。很多人會問,威士忌有保質期嗎?威士忌存放多久喝是最好的呢?
一、威士忌有保質期嗎
沒有保質期。威士忌本身就是用很多年份的威士忌酒調製的,只有停留在橡木桶中的威士忌才會繼續發生味道的改變。但是裝瓶以後就沒有的橡木的催化味道不在發生改變, 所以儲存都少年都一樣。
二、威士忌的飲用方式
1、純飲
威士忌認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過身體,芳香瞬間瀰漫。
2、加水
加水堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。依據學理而論,將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激,然而酒精對嗅覺的刺激度,並非單單取決於酒精濃度。就威士忌而言,同樣的酒精濃度,低年份便較高年份有更強的刺激性,因此要達到最佳釋放香氣的狀態,低年份威士忌所需稀釋用水的量,便會高於高年份威士忌。一般而言,1:1的威士忌比例,最適用於12年威士忌,低於12年,水量要增加,高於12年,水量要減少,如果是高於25年的威士忌,建議是加一點水,甚或是不需要加水。
3、加冰
加冰此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降温而讓部份香氣閉鎖,難以品嚐出威士忌原有的風味特色。
4、加汽水
以烈酒為威士忌基酒,再加上汽水的調酒稱為Highball,以Whisky Highball來説,加可樂是最受歡迎的喝法,不過綜合比較下來,以加上可樂所呈現的口感而言,美國的玉米威士忌普遍優於麥芽威士忌及穀類威士忌,因此Highball喝法中,加可樂普遍用於美國威士忌,至於其它種類威士忌,大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調製。
5、加綠茶
加綠茶是日本人發明水割,中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族羣愛戴。
6、蘇格蘭傳統熱飲法
在寒冷的蘇格蘭,有一名為Hot Toddy的傳統威士忌酒譜,它不但可祛寒,還可治癒小感冒。Hot Toddy的調製法相當多樣,主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒,調入檸檬汁、蜂蜜,再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂,最後拌與熱水,即成禦寒又好喝的調酒。
威士忌有保質期嗎?答案是沒有。威士忌如果按照產地分的話,大致可以分為:蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大四大種類。但是他們的每一道製作工序都特別嚴謹。威士忌是特別烈的一種酒,也許對於很多人來説是接受不了的。但是威士忌需要品嚐,喝的不是量,而是一種高級的生活方式。
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