黑米怎麼吃，這麼吃才最健康

黑米有很高的營養價值，但是很多人都不知道黑米怎麼吃。一種食材的做法有很多種，小編今天給大家舉例的也是小編身邊朋友推薦的比較好的吃法，也比較健康。今天給大家介紹兩種黑米的吃法，黑米鬆糕盒黑米麥片粥。做法非常簡單而且好上手，趕緊來學一學。

黑米怎麼吃

一、黑米鬆糕

九月，盛產水果的季節。初秋多温燥，梨、甘蔗、柚、枇杷均為潤肺良品，要多多食用。物產豐富，正是“春華秋實”的魅力所在。飲食要多吃一些温性五穀達到滋陰潤肺養血的作用，早在兩千多年前，《黃帝內經》中記載：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”即五穀雜糧供給人體熱量以養生。立秋後，肝臟、心臟及脾胃處於衰弱階段，在飲食調理上，適當食用芝麻、糯米、小米、薏米、高粱米、黑米、糯米、黑豆、芸豆等柔潤食物，以益胃生津。其中黑米是滋補佳品，含有充足的碳水化合物和17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣、維生素B1、B2、B6，可調節人體生理功能，提高肌體的血蛋白水平。材料黑米1杯、雞蛋2只、白糖20克

做法

1、黑米提前一晚浸泡，漂洗乾淨

2、放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑米漿

3、用紗布過濾，瀝乾黑米粉待用

4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發至滴落的麪糊有2秒鐘不消失

5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻

6、模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊

7、蒸15分鐘左右

小訣竅

1、模具底部墊油紙可以防粘，方便脱模

2、一杯黑米打成漿，要多打幾次，顆粒越細越好

3、瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭

4、切拌要均勻，不要劃圈，要兜底，防止蛋糊消泡

5、此試驗款相當於黑米蛋糕，利用全蛋的打發起到膨鬆的效果，口感很不錯

6、黑米鬆糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助發，與這款口感會不同

二、黑米麥片粥

材料

黑米，麥片

做法

1、黑米水泡一個晚上，高壓鍋上汽後10分鐘;

2、等開鍋後，加入麥片，再煮5分鐘，就好啦。小訣竅1、黑米粥本來是寡淡的，加了麥片就有稠稠的感覺啦，口感好多了!

2、本來加點糖應該很好吃的，可惜啊，減肥不能加糖吃!唉~~

相信很多朋友都對這兩種菜譜有了想嘗試的念頭，不要再説不知道黑米怎麼吃了，黑米鬆糕、黑米麥片粥，這兩種料理裏一定會有你喜歡的哪一種，這兩種料理都適合做早餐，拋棄掉傳統不健康的油炸食品，每天早上來上這麼一個小甜點，相信一整天都元氣滿滿。