赤豆棗子湯的功效和做法

愛美之心人人有之，化粧是現在美女們都愛用的方法，因為快捷方便見效快，所以多被採用。但是也會留有後遺症的。在講究食療的當今社會，就用飲食讓我們可以不靠化粧就養出美美的容顏，今天給大家帶來一道補血養顏的美顏湯—赤豆棗子湯。

一、赤豆棗子湯的功效

醫生經常會對患貧血者説：多吃點紅棗赤豆湯，確實，紅豆和棗子有很大補血功效。

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入紅棗、薏米、黑米更有補血益氣、健脾益胃等功效。也是護膚的重要的一部分，經常食用，保你臉色紅彤彤，外調加上內養，造就一個水靈靈的女人。

赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。營養成分：每100g赤豆中含蛋白質21.7g，脂肪0.8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg。賴氨酸：氨基酸中賴氨酸含量較高。其他：赤豆尚含三種結晶性皂苷。

紅棗棗性温、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果;大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力，棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效。棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。

二、赤豆棗子湯的做法

製作原料：紅豆、紅棗、薏米、黑米，冰糖

製作過程

1、將紅豆、薏米(少)、黑米(少)洗淨，加水。

2、用中火燒開，該小火燜。

3、燜燒至紅豆有點點開裂，放紅(黑)棗，我比較喜歡棗子生點。

4、加冰糖。也可以加白糖。喜歡甜的可以多加點。

5、燜燒至紅豆開花即可。

三、紅豆的藥用價值

紅色赤豆入藥治水腫腳氣、瀉痢、癰腫，併為緩和的清熱解毒藥及利尿藥;浸水後搗爛外敷，治各種腫毒。 [2] 赤豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抑制作用。

四、紅棗相宜相剋

與紅棗相宜的食物有：牛奶，補血、開胃、健脾。鯉魚，滋補暖胃，強心補血。南瓜，補中益氣，收斂肺氣。冬瓜，減肥降脂。番茄，補虛健胃，益肝養血。荔枝，健脾止瀉。核桃，補血強身。蠶蛹，健脾補虛，清退虛熱。黑木耳，補血調經。黨蔘，健脾益氣，養胃。赤小豆，補益心脾，利水消腫。桂圓，補血、養血、安神。板栗，健脾益氣，補血。糯米，治療脾胃氣虛。與紅棗相剋的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。葱、蒜，消化不良。胡蘿蔔，失去原有的營養價值。魚，消化不良。一般來説，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。