我們炸肉要用什麼粉呢,大家一般用什麼粉
炸肉是我們日常最常吃的一個食品了,在我們的日常生活中,我們會經常遇到炸肉這種情況。不管是雞肉、魚肉、鴨肉還是豬肉,我們經常都會選擇炸它的方式來吃,這樣吃起來既好吃又方便,能夠充分展現它的美味。那麼對於炸肉來説,炸肉要用什麼粉呢?這個問題不知道大家對它有什麼看法?或者説一起來看看小編的看法吧。
我們炸肉要用什麼粉
炸肉,我們時常會遇到炸雞,炸魚等等。那麼到底要用什麼粉才能炸出它自身的味道,好滿足我們對它的要求呢?其實呢,對於炸肉來説,就拿炸雞來説吧。不管是炸雞翅還是炸雞腿,最好的選擇會是就是專門用來炸肉的粉,這些一般可以在超市可以買到專門用的。但是除了這些,我們還需要了解一下其它的。就比如説我們想要炸酥肉等,一般炸酥肉選擇澱粉而不用麪粉,這是由於澱粉比較細膩,然後炸出來的也比較酥脆好吃。還有一些其它的情況,我們會選擇玉米粉,玉米粉更有彈性,而且更耐炸。
我們可以在玉米粉中加入一些雞蛋進行攪拌,這樣炸出來的肉會呈現金黃脆的感覺,可以説是既滿足了視覺上的要求,也滿足了口味上的要求。但要值得注意的是,我們一般不會選擇使用麪粉,因為麪粉可能本身就是它的特性並不能很好的滿足炸肉的標準。
大體也就是如此了,對於炸肉要用什麼粉這個問題,我想我們的回答一般是會使用澱粉或者玉米粉,或者是專門用來炸肉的那種炸肉粉,當然同時我們要注意的是,選用玉米粉時,我們可以在其中加入適量的雞蛋,以保證它的鬆軟程度,然後專門的炸肉粉一般會在超市中買到,等等諸如此類。總地來説呢,還是要根據自己的口感還有肉質的不同來選擇合適的粉,這樣才能炸出很好吃的炸肉了。
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