怎麼燉排骨好吃,現在跟着我來學學吧
相信大家都聽過這麼一句話,想要抓住別人的心,先抓住別人的胃。所以我今天就來教教大家排骨要怎麼燉才會好吃呢?其實這個做法也是相當簡單,不要有什麼心理負擔喲,即使你之前從未做過,看我做的過程你也可以輕鬆學會啦!廢話不説了來看過程吧。
現在説説怎麼燉排骨好吃,首先要準備排骨,八角,老薑,葱,花椒,鹽,醬油,也可以準備一點自己平時喜歡吃的配菜。我們在買排骨的時候,一般賣肉的人都會幫我們多好,買回家之後要用清水把排骨反覆進行沖洗,洗乾淨。把排骨中的血水都浸泡出來,洗乾淨之後的排骨顏色會變成白色。把生薑拍碎,大葱洗乾淨以後切成長段。然後準備一口高壓鍋,然後往高壓鍋中倒入一定量的水,之後再把我們剛剛準備好的姜、葱、八角花椒油放到鍋中。剛剛洗乾淨的排骨也一同放到鍋中,然後加入適量的,醬油,雞精,料酒,進行均勻的攪拌。料酒是可以去腥的,所以在做排骨的時候,一定要加入一些料酒。然後把高壓鍋蓋上,一直到把排骨煮熟了就可以了。在排骨快要熟的時候,可以加上一點自己喜歡吃的配菜,比如説土豆、豆角、冬瓜之類的都可以。在排骨出鍋的時候,可以撒上一點香菜,這樣一份好吃不膩又爽口的排骨就做好了。小技巧:相信很多人和我一樣,買回排骨,以後一定會對排骨進行浸泡,先泡完了之後還會進行焯水,大家都以為這樣做可以把排骨中的腥味去掉。雖然這樣做能夠把排骨中的新樂趣除掉,但是排骨中的香味也已經被去除掉了。但是小編的媽媽在做這道菜的時候,只是簡單的進行浸泡,並沒有進行焯水。所以在做排骨的時候不要再焯水,這樣做出來的排骨,味道特別好吃,吃着香聞着更香。而且在煲湯的時候,加點清水和排骨,差不多高就行了,水不用加的太多。
二、排骨燉排骨湯
那方法和上面的方法就不一樣了,大家就可以根據自己原先的方式來進行做排骨。再對排骨進行二次焯水了。通過這種方法做出來的排骨特別的好喝,湯汁也非常的吸引人,每次和他説的時候都不會感覺到油膩。現在天氣已經入秋了,秋天的時候就比較適合吃清蒸排骨,吃一些比較清淡的東西。秋天是一個比較容易上火的季節,吃清燉排骨可以防止我們上火。
我説了這麼多,同時呢你們也看了這麼多,現在小夥伴們學會了怎麼燉排骨好吃嗎?那還等什麼呢,現在立馬去買材料回家試試吧。相信自己你一定可以的,只要你認真看完了所有步驟並且學跟着步驟走,我相信你肯定可以頓出美味有營養的排骨啦。
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