胡蘿蔔怎麼炒,這些做法一看就會
胡蘿蔔是我們生活中常見的一種植物,既可以生吃,也可以用來做成許多美味的佳餚,對我們的身體也是有許多好處的哦,可以炒着吃,燉着吃,或者用來熬粥,一般我們都是用來炒着吃的,那麼胡蘿蔔怎麼炒才好吃呢,今天小編簡單的給大家介紹幾種胡蘿蔔的炒法吧。
一、胡蘿蔔怎麼炒
1、炒胡蘿蔔
(1)準備食材:胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。
(2)豬肉切小片,胡蘿蔔切片備用。
(3)鍋中倒入油,油量要比平時炒菜一些,最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔,待油6分熱放幾顆花椒,8分熱時下肉炒,再放點豆瓣醬一同炒,炒至肉都8層熟。
(4)下胡蘿蔔片,翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟,中間要翻炒幾下避免粘鍋,開中火。
(5)待胡蘿蔔軟了就好了,放入鹽,味精即可!
2、胡蘿蔔炒蛋
只要胡蘿蔔和蛋就可以完成的簡單家常菜 , 香噴噴白飯拌上清甜胡蘿蔔絲和鬆軟炒蛋 , 超級無敵下飯喔 !
(1)準備食材:胡蘿蔔 1大根,蛋 3個,鹽 適量。
(2)胡蘿蔔去皮刨成絲 , 蛋打散備用 。
(3)熱油鍋 (油量可多些 ) , 放入胡蘿蔔翻炒一下 , 續加入適量水炒至熟軟 。
(4)加鹽調味 , 再將蛋液均勻淋在胡蘿蔔表面上 , 待蛋液約八分熟時再翻炒拌勻即可 。
3、胡蘿蔔炒飯
(1)準備食材:胡蘿蔔,白米飯,生抽。
(2)胡蘿蔔先用工具刨成絲,然後再用刀剁成胡蘿蔔米(跟米粒相近,不用太碎)胡蘿蔔米放鍋中,加入清水沒過,煮開,讓胡蘿蔔稍微煮軟。
(3)連同煮好的胡蘿蔔汁一起先裝碗中。
(4)取一小碗,將胡蘿蔔汁濾出來,加點生抽調成味汁備用。
(5)炒鍋中熱油,炒白米飯,然後倒入味汁翻拌均勻,即可。
二、胡蘿蔔的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿蔔作為營養比較豐富的食物是非常受大家的喜愛的,因為我們都知道胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
長期的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的,因為胡蘿蔔中含有比較豐富的植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我們可以多加食用胡蘿蔔,因為除了上文中所講的好處之外,還有健脾除疳的功效,維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
以上就是小編給大家帶來的關於胡蘿蔔怎麼炒的做法和步驟了,是不是很簡單呢,非常容易上手哦。胡蘿蔔的做法其實有很多種呢,小編説的只是我們常見的和最簡單的做法了,大家不妨都動手試試哦,平時也可以都吃一點胡蘿蔔哦,對我們身體是有好處的呢。
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