低筋麪粉能做餅嗎,答案當然是肯定的
經常做烘焙的朋友,都知道麪粉是有區別的,而且肯定對於什麼是高筋麪粉,什麼是低筋麪粉都分得比較清楚,但也有不少喜歡做餅的朋友,分不太清楚,而且不知道低筋麪粉能不能做餅。那麼,低筋麪粉能做餅嗎?今天,小編就告訴你答案。
一、低筋麪粉能做餅嗎
答案當然是肯定的
我們在生活當中,習慣用“筋”來劃分麪粉的不同種類,實際上這是按照蛋白質的含量來進行區別的,如分為高筋的、中筋的、低筋的以及無筋的麪粉等等。其中,低筋麪粉一般指蛋白質含量在8.5%以下的麪粉。雖然低筋麪粉的蛋白質含量低,但畢竟也是麪粉,所以當然也能用來做餅了。由於低筋麪粉的蛋白質含量低,所以經常用來做餅乾、小蛋糕等,也常用來作煎餅。
二、用低筋麪粉做煎餅的方法步驟
根據搭配材料的不同,用低筋麪粉做餅的方法有很多,下面主要介紹用低筋麪粉做土豆絲葱花煎餅的方法步驟。
1.準備材料。1個雞蛋,適量的低筋麪粉,5根小葱,適量的花生油、鹽。
2.方法步驟
第一步,削掉土豆皮,然後切成土豆絲,放入清水中洗乾淨除去澱粉。把小葱切成葱花,雞蛋打開攪散之後,加入麪粉放入盆中,再把切好的土豆絲放入,再加入清水拌好,揉成麪糰備用。
2.將揉好的麪糰分成均勻的小團,然後用擀麪杖擀成一個一個的小圓餅胚。
3.架鍋起火,倒入適量的花生油,等油燒熱之後,將餅胚放入鍋中煎制,注意要不停地翻面,直到將餅煎熟,就可以起鍋享用了。
低筋麪粉能做餅嗎?現在,朋友都知道答案了吧!低筋麪粉只是蛋白質含量低,但也是一種麪粉,也是具有面粉的一般特性,用來做餅當然也是可以的。做餅的方法有許多種,只要朋友們喜歡,就可以去做。由於低筋麪粉的蛋白質含量低,所以對於減肥的朋友,常吃這樣的餅的話,可以達到一定的減肥效果。
-
你知道蒲公英水的功效嗎,孕婦能喝蒲公英水嗎
大家都知道蒲公英是一種具有觀賞價值的植物,但是除了植物之外,蒲公英還有一個身份,那就是中醫藥材。蒲公英的花蕾、根、葉子都是可以食用的,也可入藥,具有清熱解毒、消腫散結的功效。一般人都可以飲用,但是孕婦能喝蒲公英水嗎?會不會有什麼不適呢?一、孕婦能喝蒲公英水...
-
楊梅有小白蟲能吃嗎?
每年的四五月份是楊梅大量上市的時節,這時候的楊梅非常新鮮,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜歡吃,但是這時候一些比較喜歡觀察的朋友就會發現,怎麼楊梅里面長了一些小白蟲,瞬間胃口就減掉了一大半,那麼有人就不禁要發問了,楊梅有小白蟲能吃嗎?有沒有什麼辦法去除這...
-
金銀花的作用
金銀花是一種較為珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨着時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉為黃色,因此又得名為金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
養肝護肝的粥有哪些
養肝護肝是很多的人在平時很注意的一件事情,因為只有肝好了人們的身體健康才會越來越好。但是養肝護肝是很講究的,並不是説隨便都是可以養肝護肝的,因為為了能讓人們瞭解到具體對於養肝護肝有益的知識,小編在下面就給大家介紹一下有關的養肝護肝的粥有哪些吧。養肝...