鵪鶉蛋的功效與作用
俗話説:麻雀雖小,五臟俱全。鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,別看它體積小,但它的營養價值可絲毫不輸於雞蛋,具有豐富的營養和優質的口感,是“蛋中佳品”。要提到鵪鶉蛋的功效與作用,除了吃,它可大有用處!不僅含有豐富的蛋白質、維生素、礦物元素,更可以益氣補血、美膚養顏。這些你都知道嗎?如果不知道的話,就快快往下看吧!不僅能夠讓你瞭解鵪鶉蛋的功效和作用,更提供瞭如何挑選優質鵪鶉蛋的方法,你還在等什麼呢?一起來學習一下吧!
一、鵪鶉蛋的功效與作用
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,營養豐富,味道好,藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品,在營養上有獨特之處,還有有“蛋中佳品”的美稱哦!
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,還可補氣益血,強筋壯骨呢。而且鵪鶉蛋對於貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;特別是對有貧血、月經不調的女性,調補、美顏、美膚的功效更加顯著哦。
1.鵪鶉蛋味甘、性平,有補氣益血、枝風濕、強筋壯骨、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
2.鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
3.鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
二、怎樣挑選新鮮的鵪鶉蛋
鴿子蛋普遍比鵪鶉蛋大,但不排除個別小的,比如頭窩蛋,如果全部是很小的,很可能是黑心商家把鵪鶉蛋漂白的。即使不是,鴿子20天下一對蛋,攢幾十個蛋再賣也很難保證新鮮了。如何直觀判斷漂白鵪鶉蛋和鴿子蛋?首先從大小分辨,再則鵪鶉蛋外殼上有不規則的花紋,而鴿子蛋外殼沒有花紋呈白色;漂白後的鵪鶉蛋因脱去了一層鈣質缺少自然的光澤,漂白後蛋殼更薄更容易破。所以大家在選購的時候還是要擦亮眼,買到新鮮的鵪鶉蛋吃了才能發揮鵪鶉蛋的功效與作用呢。
三、鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養高
相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同,差異不大。不過雞蛋裏維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上;而鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長髮育哦;而且鵪鶉蛋中的膽固醇含量少於雞蛋,但是鵪鶉蛋中的磷脂含量卻高於雞蛋呢。其它的蛋白質、脂肪、碳水化合物這些營養物質在雞蛋和鵪鶉蛋中的含量基本是相同的。由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右,而它們的營養成分又相差不大,都是優質蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以雞蛋為主,這樣更經濟、食用更簡便些。
看到這裏,鵪鶉蛋的功效與作用你是否已經瞭然於心了呢?但是要想挑到新鮮、優質的鵪鶉蛋卻沒那麼容易,不良商家如果用漂白鵪鶉蛋來替代新鮮鵪鶉蛋,這樣的蛋無法充分發揮其功效和作用,消費者們要擦亮眼睛,仔細挑選,讓鵪鶉蛋的價值實現最大化。如果你想知道鵪鶉蛋和雞蛋哪個的營養價值更高,相信看完文章的你也都已經有了答案,它們二者所含的營養元素種類基本相同,但由於鵪鶉蛋較貴,不妨以雞蛋為主要的營養攝入來源,更加經濟實惠!
-
豬蹄筋的做法大全
豬蹄筋,顧名思義就是豬蹄!我們都知道豬蹄有很多的製作方法,平常吃過的也不少,那麼我們今天就來好好切磋一下,看看誰知道的豬蹄的烹飪做法比較多呢。為表誠意,作者我就以接下來的文章展示豬蹄筋的做法大全啦!!一.豬蹄筋的做法大全主料冬瓜汁350g鮮豬蹄筋2條雞腿1個輔料...
-
黃瓜汁的功效與作用有哪些,你都知道嗎
黃瓜風味獨特清香,是常見的水果和蔬菜,很多小夥伴喜歡洗乾淨了直接吃,還有的小夥伴喜歡吃炒黃瓜或者黃瓜蛋花湯,而且價格也不貴,深受許多小夥伴歡迎,很多小夥伴也喜歡喝黃瓜汁,黃瓜汁十分適合在炎熱的夏季食用,那麼黃瓜汁的功效與作用有哪些呢?黃瓜汁的功效與作用有哪些...
-
白癜風患者能吃蒜薹麼,你想知道嗎
前一段時間有個很有意思的熱搜內容是香菜聯盟。我們知道像香菜這樣的調味產品一直都是備受質疑的,有很多人説這些簡直是美味,吃飯吃麪的不加點兒它們感覺口感都變差了。我們享受着這些喜愛與討厭的時候,有很多人都沒有選擇的權力,他們只能選擇那些對他們不會造成任...
-
香菜食用價值與功效是什麼,哪些人不適合吃香菜
説起香菜,我們大家應該都不會感到陌生,平日裏在菜市場中也十分多見,不過,香菜我們一般都不會單獨拿出來烹飪,更的是放在菜品中加以點綴,那麼,大家知道香菜的食用價值以及對人體的功效作用是什麼嗎?生活中有哪些人羣是不適合吃香菜的呢?一、香菜食用價值1、香菜嫩莖中含...