人蔘苦嗎,你知道人蔘的作用有哪些嗎
大家都知道,人生是一種很珍貴的藥材,它通常被作為補品。那人蔘吃起來是什麼味道呢?因為一般人沒事都不會去吃人蔘,老年人吃的比較多一點。那接下來就給大家介紹一下人蔘的營養價值,藥用價值以及它的用法和口感。讓我們一起來了解一下吧。
人蔘苦嗎,你知道人蔘的作用有哪些嗎
一、人蔘的介紹
人蔘(Panax ginseng C. A. Mey)為多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和柵欄組織,無法保留水分,温度高於32度葉片會灼傷,鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花,5-6年結果,花期5-6月,果期6-9月。生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下,產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐邇的"東北三寶"之一。
二、人蔘的分類
人蔘的種類可以分為:紅參、白參、野山參和生曬參四種。紅參:温補,振奮陽氣白參:性最平和,適用健脾補肺生曬參:不温不燥,既能補氣又可生津,增強免疫力野山參:大補元氣,為參中上品,價值最昂貴。
三、人蔘苦嗎
人蔘皂苷含量高,所以口感較苦。人蔘,味甘,氣温、微寒、氣味俱輕,可升可降,陽中有陰,無毒。乃補氣之聖藥,活人之靈苗也。能入五臟六腑,無經不到,非僅入脾、肺、心而不入肝、腎也。五臟之中,尤專入肺、入脾。其入心者十之八,入肝者十之五,入腎者十之三耳。
四、人蔘的保存方法
人蔘 因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等,所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人蔘的貯藏方法有幾種:1、常規保存法:對確已乾透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。2、吸濕劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭等,再將人蔘用紙包好放入,加蓋密閉。3、低温保存法:這是較理想的方法。人蔘在收藏前要曬乾,最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間,但人蔘不宜長時間暴曬,同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度。一般只需將人蔘在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後,用塑料袋包好紮緊袋口,置於電冰箱冷凍室裏,就能保存較長時間。
以上是關於人蔘苦嗎的回答。人蔘可以説是一種名貴的藥材,從古至今中醫都會使用人蔘為病人治病等。關於人蔘的口感,也描述在上面了,人蔘是苦的。現在很多有條件的家庭都會在家裏放一兩根人蔘,有些老人即使沒生病也會吃含有人蔘的補品。
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