豌豆尖吃多了會怎麼樣
豌豆是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,因為它的口味是非常好的,而且它在我國也有種植,市場上的數量並不在少數,所以,相對來説也是比較廉價的,對我們人體的營養補充也很好,那我們瞭解一下豌豆尖吃多了會怎麼樣。
一、豌豆尖吃多了會怎麼樣
1、補鈣佳品
豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人羣食用。
2、排毒養肝
豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和膳食纖維等營養成分。此外,豌豆尖還是不錯的鹼性食物,搭配肉類等温熱食物可以做到酸鹼平衡。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。它還含有大量的鎂以及葉綠素,有助於體內毒素排出,保護肝臟。
3、改善視力
豌豆尖還有清肝明目的食療功效,其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素,這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。豌豆尖中的胡蘿蔔素每百克含2710 微克。食物中的胡蘿蔔素在肝臟中轉化成維生素A,可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高機體免疫力。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友更適合常用。
4、高鉀低鈉
豌豆尖是高鉀低鈉食物,鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的作用,不但對緩解經常熬夜出現的“熊貓眼”、腫眼泡有效,而且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人羣非常好的經常性膳食,可以降低血壓、幫助預防併發症。
二、食用方法
豌豆尖炒蝦仁
材料:豌豆尖600克、蝦仁100克、薑末1匙、醬油2/1匙、料酒、澱粉各1大匙、精鹽3/1小匙、植物油20克
做法:
1.將豌豆尖洗淨濾幹;蝦仁去沙線洗淨加澱粉、料酒醬油醃10分鐘
2.鍋內放植物油燒熱,放入蝦仁炒熟濾幹油份備用
3.鍋內留底油,放入薑末煸香,豌豆尖下鍋翻炒,再下蝦仁,精鹽炒勻裝盤
豌豆尖扒蟹味菇
材料:豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙(3克);
做法:
1、將蟹味菇掰開,在淡鹽水中浸泡 30 分鐘後,用清水衝淨。鍋中倒入清水大火煮沸後,放入蟹味菇焯燙 20 秒鐘後撈出備用;
2、用焯燙蟹味菇的水繼續將洗淨的豌豆尖焯燙 10 秒鐘後撈出備用;
3、紅黃椒去蒂去籽後洗淨,切成和蟹味菇長短大小的段,香葱切段。大蒜切成片;
4、鍋中倒入油,放入蒜片炸出香味後,放入蟹味菇煸炒幾下,倒入香葱段和紅黃椒段炒半分鐘後,倒入豌豆尖再調入鹽,翻炒幾下即可出鍋。時間不要太久,不超過 15 秒鐘就好。不需加味精和雞精。
酒香豌豆尖
材料:四川豌豆尖400克,高度白酒半湯匙,蒜3瓣,雞精,鹽適量
做法:
1.豌豆尖洗浄、控幹水份。蒜切碎粒。
2.鍋內入油大火燒熱,倒入蒜粒爆香,再倒入豌豆尖快炒一分鐘,其 間加入白酒、鹽、雞精,關火即可。
清炒豌豆尖
材料:豌豆苗,蒜,油,鹽,糖
做法:
1.豌豆苗洗乾淨,摘去老的部分,只要嫩苗,蒜拍碎。鍋燒熱,放油,小火燒至油微微泛起小油珠的時候放進蒜米爆香。
2.轉大火,把豌豆苗放進去翻炒,豌豆苗一變軟馬上關火,
3.放進糖和鹽調味即可
豌豆尖湯
材料:少許雞湯,薑末,鹽和一小勺豬油或者雞油,豌豆尖
做法:
1. 鍋裏下清水和少許雞湯,加薑末,鹽和一小勺豬油或者雞油。
2. 水開,下豌豆尖,燙半分鐘就起鍋。
3. 放少許葱花。
以上內容就是對豌豆尖吃多了會怎麼樣這個問題的回答,其實這種食物吃多了,對我們人體沒有壞處,反而有着很大的好處,對我們一些身體所需要的營養元素都有着很大的補充,那大家平時沒事可以多吃一些豌豆,這才是最好的養生。
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