板藍根野菜的功效與作用
板藍根野菜在我們的日常省中,也許很多人都沒有聽到過,也不知道它長什麼樣子,有什麼作用,但是生長在大山裏的人們,絕對知道它不僅對我們人體非常的好,還知道它有很多的功效與作用,今天我們就來討論一下板藍根野菜的功效與作用。
天氣漸漸轉暖了,對於哪些愛吃野菜的吃貨們,早己將知道的野菜都吃了個遍吧!但是這種野菜,你們想都沒有想過,因為你們不認識,別説你們了,就是地地道道的農村人也不一定認識。沒錯它就是山馬紮菜,又名山麻楂,小地方的叫法很多,有叫山媽媽菜,山珍菜,馬踏菜。
一、板藍根野菜的功效與作用
它生長在人跡罕至的荒山野嶺,採摘十分不易,營養價值不菲,含有豐富的蛋白質,糖類,粗纖維,鐵,維生素,鈣,磷胡蘿蔔素等人體必須的營養物質。具有清熱利水,解毒防便祕的功效。是中老年人非常青睞的時令野味。原植物生長於乾燥草原及山坡石縫中,喜温暖或涼爽氣候,耐寒、忌水浸,以沙質土壤最易生長。味甘、性微寒、歸肝、胃經。功效退虛熱、清乾熱、解毒、利水。臨牀用名銀柴胡。
如果作新鮮山馬紮菜,還能治前列腺。 前列腺炎是種常見病,有尿急、尿頻、尿白粘液,小腹墜脹感。西醫常主張使用菌必治靜脈滴注,很難根治,往往反覆發作,使得病菌產生耐藥性,讓醫生舉手無措。這裏介紹一個偏方,新鮮馬紮菜500克,上藥前洗淨搗爛,用紗布包好擠出汁,加少許白糖和開水一起喝下,每早晚空腹喝。一週即癒。
二、山馬紮菜怎麼做最好吃呢
用它拌餡做成特色美味大包子最好吃,把山馬紮菜浸入,沒過開水,最多兩三分鐘,葉子變得翠綠時趕緊戳子撈出來,不要過於燒煮,時間長了葉子會變黃綠色,色相不好看了,還會流失太多營養素。然後浸入事先準備好的涼水中浸泡。多次換水浸泡幾次後,撈出擠幹水分,嘗一下沒有苦味了,只有新鮮的野菜清香味就好了,接下來就可以調味拌餡了。用菜刀剁幾下,不需要太碎了,儘量保持野菜的口感和原滋原味不流失。準備韭菜,葱,姜,蒜末,鹽,糖,五香粉,一小把韭菜切段,新鮮五花肉切丁塊,花生油,味極鮮,大醬,香油或橄欖油拌勻就可以包包子了。包包子的發的面要軟,蓬鬆起發才好吃哦!
上面我們講述了很多關於板藍根野菜的功效與作用,不説不知道,一説嚇一跳,原來板藍根野菜它的功效與作用這麼的強大,是我們遠離深山的人們所不知道的事情,這相當於一種草藥,住在深山裏的人都知道,草藥遠比我們吃補藥來得健康和有效果。
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