什麼是果醬,好吃的果醬製作有哪些技巧
果醬,現在是不少人都比較喜歡吃的東西了。尤其是早餐的時候,挺多人喜歡吃上一片麪包,這個時候果醬就已經是必備品了。畢竟在麪包上加上一些果醬,那簡直就是人間美味。不過小編比較喜歡吃的還是獼猴桃醬和草莓果醬。那什麼是果醬?好吃的果醬製作又有哪些技巧呢?
一、什麼是果醬
1. 每當春夏將至,集市裏的水果攤,就像pantone色卡一樣活潑了起來...紅橙黃綠青的果子一溜排開,伴隨着農夫一聲聲賣力的吆喝,極盡所能展現自己水靈的樣子,等待着命運的揀選。
2. 賣相好、個頭大的會被帶回家,死得其所;沒人看上的,便在幾天之後悄悄枯萎
3. 少有人想過,水果是種多麼惹人憐愛的東西,它們就像一季豔陽和細雨譜出的風物詩,在屬於自己的時節成熟落地。有心的人們,會想留下它曾來過的證據,試圖以某種特殊的儀式感,封印住那個季節所獨有的美味,於是,這世上便有了果醬。
二、好吃的果醬製作有哪些技巧
1. 即摘即熬,永遠是做果醬的黃金準則。一瓶果醬的成功與否,全看你能不能在水果生命的巔峯時期的那一兩天,把握住那種轉瞬即逝的美味。
2. 經過陽光暴曬後摘下的水果,果肉軟塌塌的,絕非做果醬的好材料;而雨天裏摘下的果子吸飽了水,不光蒸發時間長,也極易在製作過程中爆開。
3. 最完美的果醬,永遠來自於在乾燥的、風和日麗的清晨,新鮮採下、即刻被煮的好果子們。不同品種水果會有不同的上市季節,能做成的果醬種類也不一樣呢。
果醬的製作,不少人誤以為是比較簡單的,但是等到親自實踐的時候,就會發現只不過是看起來容易做起來難。好吃的果醬還是有很多的,只不過如果是自己製作果醬,還是需要多去掌握一些小技巧,這樣才容易製作出讓自己滿意美味的果醬呢。
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