不同地方的大暑吃什麼好,一起來看看吧
有一些朋友日常開玩笑説,我國的每一個傳統一些日甚至是節氣都有一種對應的食物要食用,比如説春節吃餃子,元宵節要吃湯圓,端午節要吃粽子等等,這也正是中華文化博大精深的所在。大家都知道頭伏餃子2V面,那麼大暑節氣養生要使用什麼呢?
不同地方的大暑吃什麼好
一、山東
“喝暑羊”,魯南地區有在這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在山東省棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。
二、浙江
大暑送“大暑船”活動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造,長8米、寬2米、重約1.5噸,船內載各種祭品。活動開始後,50多名漁民輪流抬着“大暑船”在街道上行進,鼓號喧天,鞭炮齊鳴,街道兩旁站滿祈福人羣。“大暑船”最終被運送至碼頭,進行一系列祈福儀式。隨後,這艘“大暑船”被漁船拉出漁港,然後在大海上點燃,任其沉浮,以此祝福人們五穀豐登,生活安康。台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗,薑汁能去除體內濕氣,薑汁調蛋“補人”,也有老年人喜歡吃雞粥,謂能補陽。
三、廣東
廣東有大暑吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬乾後可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。燒仙草是台灣著名的小吃之一,有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏,也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
四、台灣
大暑節台灣周圍的海域大多佈滿暖水魚羣,東北海域有魷魚,基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。台灣民諺:大暑吃鳳梨,説的是這個時節的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節”,由於農曆六月十五日是全年的一半,所以在這一天拜完神明後全家會一起吃“半年圓”,半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會煮成甜食來品嚐,象徵意義是團圓與甜蜜。
五、福建
“過大暑”講究吃荔枝,大暑,按福建莆田習俗家家户户都要吃荔枝,叫做“過大暑”。民間傳説大暑這一天吃荔枝,營養價值和吃人蔘一樣高。是日,荔枝價再高,市民仍熱買。
按説大暑節氣是大熱天,荔枝又屬於熱性的食物,那莆田民間為何一直流傳有這個習俗呢?據醫家稱:大暑節氣是在梅雨季節剛過後不久的月份,此時天氣雖熱,但暑主陰,人體容易為暑、濕、邪所侵,甚至發病,而吃了這些食物,能增強機體抗病的能力,以驅除暑、濕。同時,荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素,富有營養價值,吃鮮荔枝可以滋補身體。
看了上述文章,大家對全國各地的朋友們大暑吃什麼好都有一個大概的瞭解了,其實這也跟我們每一個地域不同的氣候特點有關,老話都説冬補三九夏補三伏,在大暑節氣裏面,食用一些低脂肪高蛋白的食物,幫助我們進補是一個不錯的選擇。
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