普洱茶的保質期闢謠,普洱茶“越陳越香”,沒有保質期
普洱茶分為生茶和熟茶,在製作上,又分為散茶和緊茶,以春尖和谷花品質最佳。普洱茶適合大部分人羣飲用,對於青少年來説適量飲用有益於消化,促進身體生長,還可以防治齲齒。因為普洱茶有“越陳越香”的特點,很多人就認為,普洱茶沒有保質期,事實真的是這樣嗎?普洱茶又該如何保存呢?帶着這些問題,我們一起走進普洱茶。
一、普洱茶的保質期
普洱茶因其陳香的特點確實沒有一個實際意義上嚴格的保質期,但是並不意味着存放個幾十年一百來年還好喝。現在確實還有清朝時期留下來的古董普洱,可是那些都只能在博物館或者研究所了!沒有人拿來喝!
大家都知道普洱茶號稱古董茶,可你要真把它存成了古董留給你的兒子女兒,這茶也早就失去它的品飲價值了。
普洱茶的存放時間與其質量就像一條拋物線,有最高點,達到這個最高點普洱茶質量最好,最適合品飲,一旦過了最高點,普洱茶的質量也會急轉而下,失去其原本有的香濃醇厚。
簡單説,就是普洱茶雖然越陳越好,但是有個存放時間的限度,理論上説以10年為最佳,這個時期的茶滋味是最好的,過猶不及。除了那些百年老茶被賦予了那個時代的茶文化和歷史收藏價值外,一般的茶還是不要放過久吧。
能存放個三五年、七八年的普洱味道已經非常好了,不過,這也有個前提:必須保證適宜的存放條件。一不小心就會使普洱茶受潮變質,這樣就算你的普洱沒過保質期,也最好別喝了。
二、關於普洱茶的存放
1、儲存
普洱生茶與普洱熟茶要分開儲存
2、環境
存放在有一定透氣性但又不是敞開的環境。敞開存放適合短期內飲用的,空氣流通可以對普洱茶有醒茶的作用,飲用的體驗更加,但是長期存儲,茶香容易飄散。並且由於是敞開的空間,被其他氣味污染的概率增大。家庭存放,可選用紙箱之類的容器。
3、控制濕度
普洱茶在貯存的過程中,茶中的微生物還在活動。濕度過高,容易改變茶內微生物的組成結構,優勢種羣發生改變,不良的條件下儲存普洱茶變差,輕則個別被污染,重則全軍覆滅。但是,合適的濕度條件,可以讓後發酵進行得更好。控制濕度,可以用乾燥劑和抽濕機。
4、温度
温度對微生物的酶活力造成影響,温度偏離酶的最適温度,酶活力下降。與多種外在條件協同,可以改變普洱茶的微生物優勢種羣。
普洱茶的保質期,雖然普洱是陳的香,但是也要注意保存。即使普洱茶適宜大部分人羣飲用,如果喝了之後出現脹氣和便祕的現象,也不要再喝,這説明體質並不適宜此茶,再有,隔夜的普洱茶,從衞生和養生的角度看,最好不喝,最後,飯前飯後不要大量飲用普洱茶,最好飯後半小時之後再喝。
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