衝米粉用多少度的水
米粉是在生活中大家是非常熟悉的,什麼年齡段的米粉都有的,大部分人覺得方便,就用來代替早餐,減肥人羣也可以代替晚餐,飽腹熱量也不高,米粉富含豐富的礦物質還有一些維生素,但是大多數人不知道米粉該怎麼來衝?衝米粉用多少度的水?
衝米粉用多少度的水
很多人擔心用温水衝米粉會不熟,所以選擇用開水衝調。真相是,因為水温太高,米粉中的營養容易流失,衝調米粉的合適水温是70-80攝氏度,這個水温比較接近我們家用飲水機的熱水温度。但是千萬不要圖方便採用飲水機的熱水衝調,因為飲水機的熱水是沒有燒沸的,細菌含量相對來説還是比較高的,不建議直接喝飲水機的水。
2.其實各種品牌的米粉在外包裝上都有食用方法説明,沖泡的水温、能不能加奶都會説明清楚,但有的標明40℃左右,有的是70℃左右,應按米粉説明書沖泡。而且現實生活中,水温是很難把握的,所以衝調水温也只是一個估值自己覺得差不多就行了,不用特別較真。
3.但是水温差太多也是不行的,若衝調米粉的水温太高,米粉中的營養容易流失;水温太低,米粉不溶解,混雜在一起會結塊,小吃了會消化不良。另外要注意的是,不必把衝調的米粉再燒煮,否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。若用奶衝調米粉的話,建議您在保證能衝開米粉的情況下,儘量採用不那麼高的温度,以保證營養成分不受損失。
4.在用水衝調米粉的時候,用那種敞口的碗,而不是窄口的杯子之類,這樣的目的,是為了能讓米粉吸水均勻,不結塊。此外,在衝調的過程中,要儘量快速攪動,一來可以防止米粉吸收水分不均勻而結團,二來快速攪動可以使水的温度降下來,不至於長時間保持高温而丟失營養。
以上這些都是很詳細的在介紹米粉的衝調, 米粉是比較健康的食物,吃着也比較放心哦,但是一定要選好合適的牌子,太小的寶寶或者腸胃比較很弱的人要慎重選擇哦,有的人還會對米粉過敏的哦,衝米粉用多少度的水現在大家這些都知道了吧
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