自家吃火鍋的配菜清單,細數幾種常見的配菜
火鍋在我國流傳甚廣,東北、西北、西南、東南,在我國各地火鍋的樣式吃法也不盡相同。北方冬季吃火鍋以刷羊肉著稱,南方的潮汕牛肉火鍋也很有名,西南地區以四川的麻辣川味火鍋,還有云南的菌菇火鍋最有特點。這是大到地區分佈,其實小到每家每户,我們吃火鍋的習慣也不太一樣。今天我們來説一説自家吃火鍋的配菜清單?細數幾種常見的配菜。
自家吃火鍋的配菜清單
1.茼蒿
茼蒿中含有豐富的礦物質以及胡蘿蔔素,可以生津消炎、調節脾胃。在火鍋食材裏涮茼蒿也是比較有特色的一種,它氣味獨特,有很多人喜愛它特有的氣味。在自家的火鍋配菜中,每次都有茼蒿的身影,算是我們家火鍋必備菜蔬菜了。
2.娃娃菜
小編個人比較喜歡娃娃菜的口感,形似大白菜,卻比大白菜更甘甜更嫩。用在火鍋中,清洗方便,算是一種涮火鍋時比較省時省力的配菜了。不用改刀,只需要清洗,一片一片撕下,就可以直接上桌,作為火鍋配菜營養健康又方便。
3.香菇
香菇是一種人造菌類,味道鮮美,營養豐富、外形小巧,很適合做火鍋配菜。香菇的功效可真不少,它益氣補血,提高人體免疫力,如果用作火鍋配菜,可以最大程度的保護香菇的營養成分。不需要過多的深加工,只在鍋中涮熟就食用,保證了營養元素的最少流失。而且,香菇外形小巧,吃起來鮮香可口,用作火鍋配菜,洗淨就可以上桌了,真的很方便。
4.豆腐皮
同為豆製品,豆腐皮的口感和豆腐不太一樣。經過脱水等工藝的處理,豆腐皮的豆子味已不像豆腐那麼濃郁。很多家裏有小朋友的家庭,很多小朋友都不喜歡吃豆腐,涮火鍋的時候可以準備豆腐皮。豆腐皮營養豐富,作為豆製品的一種,其含鈣豐富。而且,豆腐皮很薄,涮火鍋時輕輕涮幾下就熟了,很適合家庭聚餐時作為配菜。
可以作為火鍋配菜的食物還有很多,比如火腿、毛肚、金針菇、各類魚丸蝦丸等等。自家吃火鍋的配菜清單都不太一樣,選擇配菜時我們最主要注意兩點:一是選擇適合自己的,這也是最重要的一點,比如有的人嘌呤高,不適合吃豆製品,還有一些人吃東西會過敏,選擇的時候就要多加註意。所以二是選擇方便涮火鍋的食物,儘量選擇小巧,方便改刀的食物。儘量不選外形比較大的食物,比如冬瓜、南瓜等,因為這些在切配菜的時候也會浪費時間。
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