5種百搭配菜,讓你在家涮火鍋配菜更豐富!
一提到火鍋,你能想到什麼配菜呢?是味道香濃有着大理石紋路的美味肥牛,還是有嚼頭,配着辣椒麪的毛肚,或者在鍋裏噗通翻滾的各色肉丸!一邊想一邊擦了下口水,小編作為吃貨並且有在家經常煮火鍋誘惑室友的豐富經驗,自然有實力來回答呀!現在就帶你走路火鍋配菜小世界。
在家涮火鍋配菜
1.肥牛:作為天南地北的火鍋菜,不管是用銅鍋麻醬的北方朋友,還是將牛肉吃到極致的沿海朋友,更有將火鍋名揚全國的川渝兩地,肥牛都是一道火鍋店必不可少的經典配菜,涮紅鍋裹上調製好的香油味碟,大口下肚,配上飲料或是啤酒,滿足!
2.千層肚/毛肚:川渝火鍋的經典菜品,必點!首先科普,毛肚是屬於牛的胃部!不用煮太久,一般30秒左右,開始髮捲就可撈出,喜歡吃辣的朋友更可以沾一點辣椒麪,一口一片,有嚼頭!
3.牛肉丸/蝦滑:如果上面兩道菜針對於紅鍋,那麼蝦滑和牛肉丸就非常適合清湯火鍋,慢慢吸收湯裏精華,一口下去Q彈,湯汁四濺!這兩道配菜完全可以讓飯量不大的女孩子填飽肚子。
4.藕片/土豆:與素材拼盤撐起火鍋店素材三巨頭稱號,藕片和土豆幾乎女生都愛吃,在家煮火鍋多備一點準沒錯,特別是油膩的肉片肉丸吃多以後,總想換換口味,在配一點生菜,繼續吃一輪!
5.龍口粉絲/土豆粉:這兩樣在超市都很容易買到,土豆粉更適合於紅鍋,而龍口粉絲適合煮菌湯或者番茄鍋底更加美味,這下連米飯都省了。
在家煮火鍋選配菜按照方便,愛吃為主,不建議選擇內臟等食物,第一是不好處理,第二是在家用燃氣灶電磁爐火候不好掌握,很容易吃壞肚子。火腿腸、午餐肉這類食材可以多買一點,畢竟非常簡單,家附近有大型超市的話也很容易買到蝦餃,油豆腐,魚排這些,在煮火鍋時候也是非常好吃的!火鍋底料推薦直接在超市購買,選擇口碑評價較高的品牌,避免踩雷。如果用燃氣灶煮火鍋時,一定注意用氣安全,以免發生燃氣泄漏。
以上是小編從身邊愛吃火鍋的朋友們手中要來的名單,看完不用擔心不知道在家涮火鍋配菜怎麼選擇,愛吃辣的朋友們推薦選擇牛油或清油紅鍋,也可以在家準備一些幹辣椒麪沾肥牛毛肚等更加美味!不愛吃辣的朋友建議選擇番茄鍋底配上肉丸粉絲也超級好吃!
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